Champagne é considerado um vinho? Sim, o champanhe é feito de uvas fermentadas - tipicamente Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. O mesmo processo de cultivo de uvas para vinhos tranquilos é utilizado no cultivo de vinhas de Champagne. O champanhe é feito de uma poderosa mistura de 30 a 50 vinhos individuais de várias aldeias de Champagne, e muitas vezes diferentes safras, exceto no caso do champanhe "vintage".
Os vinhos passam por um processo de fermentação primária e depois por um processo secundário de fermentação, graças a outra infusão de açúcar e levedura, para criar e tampar as bolhas.
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