Há alguns alimentos britânicos que emanam conforto à simples menção de seu nome, e nenhum mais do que o queijo torrado. Ao lado de um bacon butty (sanduíche de bacon) o toastie é o que faz todos babarem (a menos que, claro, você não gosta de queijo).
A popularidade do toastie vem da facilidade e velocidade de fazer um - isso tem que ser uma das receitas mais simples de sempre - ea criatividade de uma escolha sem fim de pão, queijos e recheios variados.
Existem máquinas torradas ou sanduichas torradas, mas honestamente, não há necessidade de ir à custa de comprar um desses. Tudo o que é necessário é uma frigideira antiaderente, ou uma frigideira se você quiser o padrão de crista no pão. Isso não irá alterar o sabor, mas certamente parece bonito.
Esta receita é para toasties simples de queijo, mas dê uma olhada nas alternativas abaixo para mais inspiração!
O que você precisará
- 4 fatias de pão (boa qualidade)
- 1 colher de sopa de manteiga salgada
- 4 colheres de sopa de queijo Cheddar
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino moída na hora
Como fazer isso
- Comece com um lado manteiga de cada fatia de pão. Use um pão de boa qualidade, pois isso se manterá melhor quando cozinhar e criará uma caixa mais forte para o queijo derretido.
- Rale o queijo Cheddar usando um ralador grande - se você usar um pequeno buraco, o queijo vai derreter muito rapidamente antes de o pão torrar. Divida o queijo entre duas fatias de pão, colocando-o no lado sem manteiga.
- Tempere com um pouco de sal e pimenta.
- Cubra com a segunda fatia de pão, com o lado sem manteiga para baixo.
- Aqueça sua frigideira ou frigideira a quente, mas não fumar. Usando uma espátula plana ou fatia de peixe, coloque os dois sanduíches na panela quente (eles devem chiar um pouco quando baterem na panela, se não a panela não estiver quente o suficiente). Pressione suavemente o sanduíche com a espátula, não se preocupe se o queijo vazar um pouco. Cozinhe por alguns minutos de um lado pressionando de vez em quando, então vire-o e repita do outro lado.
- Retire da panela quando o queijo começar a derreter e o pão virar dourado.
- Corte diagonalmente em dois e sirva imediatamente quente.
Notas sobre como fazer um clássico queijo brinde britânico:
O Queijo: Varie o queijo, mas mantenha-o britânico. Use apenas queijo forte, semi-duro ou quebradiço, como Cheddar, Wensleydale, Red Leicester ou Cheshire. Queijos macios podem ser usados, mas manuseie com cuidado, pois derreterá rapidamente. Queijos azuis também funcionam bem, mas certifique-se que é maduro e semi-duro.
O Pão: Como já mencionado, use um pão branco, integral ou de boa qualidade. Sourdough em fatias finas também funciona muito bem!
Recheios: Estes são infinitos, mas use a receita clássica de queijo e adicione o seguinte:
- Presunto - use uma fatia de presunto grosso em cada sanduíche e cozinhe como acima.
- Tiras de bacon cozido.
- Fatias finas de cogumelos, cebolas ou tomates (ou seja decadente e tente todos os três).
- Uma mancha espessa de chutney ou um sabor picante no lado sem manteiga.
- Fatias finas de cebola em conserva salpicada sobre o queijo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 246 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sódio | 493 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 10 g |