Esta receita nutritiva de mistura de farinha sem glúten é feita a partir de uma mistura equilibrada de farinha de sorgo, farinha de arroz integral, amaranto e quinoa. O alto teor de proteína desta mistura pode ser usado em suas receitas de pão sem glúten favoritas e para fazer uma grande massa de pizza sem glúten de degustação.
Use esta mistura para fazer crosta de pizza caseira sem glúten e pão de sanduíche de semente de cominho sem glúten.
O que você precisará
- 2 xícaras de farinha de sorgo
- 2 xícaras de farinha de arroz integral (uso farinha de arroz integral)
- 1 1/2 xícaras de amido de batata (não farinha de batata)
- 1/2 xícara de farinha de arroz branco
- 1/2 xícara de farinha de arroz doce
- 1/2 xícara de farinha de tapioca
- 1/2 xícara de farinha de amaranto
- 1/2 xícara de farinha de quinoa
Como fazer isso
- Peneire cada ingrediente em uma tigela grande.
- Misture todos os ingredientes com um grande batedor.
- Armazene a mistura em um recipiente grande, na geladeira ou em um local fresco e escuro.
- Rotular o recipiente Mistura de farinha para todos os fins sem glúten
Lembrete: Sempre certifique-se de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estejam livres de glúten. Sempre leia os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio.
Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 87 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 89 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |