Minha família é louca por mangas. O doce / torta sabor que aprendemos a amar durante as férias no México há muitos anos. Escusado será dizer que quando um amigo me deu um recipiente de purê de manga que tinha que ser usado naquele dia, eu pulei na mudança para fazer algo especial. Eu vim com esta receita de Mango Bundt Cake com molho de manga. É incrível como extremamente úmido e leve o bolo saiu. Eu poderia ter feito um esmalte com o purê restante, mas um molho quente acabou por ser a escolha muito melhor.
Se você não tiver qualquer purê de manga, é simples o suficiente para fazer o seu próprio. Apenas descasque e semeia 3 mangas bem maduras. Purê a polpa em seu processador de alimentos. Meça as duas xícaras de purê para o molho primeiro. Meça o purê restante para o bolo. Se não houver um copo cheio, adicione água. Se houver mais, adicione ao molho.
O que você precisará
- 1 amarelo
- mistura para bolo
- 3 ovos
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 3 mangas (descascadas, sem sementes e puré)
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Opcional:
- chantilly
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte e enfarinhe a forma de bolo Bundt. Combine a mistura de bolo, ovos, óleo e 1 xícara de purê em uma tigela. Misture até ficar umedecido e depois bata por pelo menos mais 2 minutos. Despeje a massa em uma panela preparada. Asse o bolo Bundt por 39 minutos. Retire o bolo do forno. Arrefecer a panela por 10 minutos na cremalheira de fio. Remova cuidadosamente o bolo da panela e finalize o resfriamento na mesma grade.
Antes de servir o bolo, adicione o restante 2 xícaras de purê de manga, açúcar e amido de milho para um pote de molho de tamanho médio. Agite a mistura junto com um fio whisk. Em fogo médio, aqueça o molho até engrossar e borbulhar. Mexa frequentemente para evitar que queime. Retire-o do queimador para servir.
Coloque um pedaço de bolo em um prato. Panela o pedaço de bolo de manga com o molho quente. Para completar a sobremesa, adicione um pouco de natas recém batidas . Ou você pode simplesmente colocar uma fatia de bolo em cada prato e deixar sua família ou convidados adicionar o molho e chantilly.
Mais receitas favoritas da minha família feitas com mangas
Merry Berry Parfait é uma sobremesa saudável que praticamente qualquer um irá gostar.
Torta de manga é uma torta cremosa semelhante a uma torta de limão apenas feita com mangas.
Tangy Mango Mouse é como uma torta de creme, mas sem a crosta.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 138 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 39 mg |
| Sódio | 56 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |