Leite condensado adoçado e lascas de chocolate tornam estas trufas rápidas e fáceis de preparar, e podem ser feitas com um pouco mais de bourbon e menos baunilha, se desejado. Eles são incrivelmente fáceis de consertar e podem ser revestidos com sua escolha de nozes, açúcar granulado simples ou cacau em pó sem açúcar.
Sinta-se livre para omitir o bourbon para trufas sem álcool. As trufas são semelhantes em sabor a bolas de bourbon , mas sem bolachas de baunilha.
O que você precisará
- 1 lata (14 onças) de leite condensado
- 3 xícaras de chocolate semisweet
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de bourbon
- 1/2 a 3/4 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de açúcar granulado (ou cacau sem açúcar, ou pecans muito finamente picadas)
Como fazer isso
- Combine as gotas de chocolate e o leite condensado em uma panela em fogo baixo. Aqueça, mexendo, até derreter e alisar; retire do fogo.
- Junte a baunilha, bourbon e 1/2 a 3/4 xícara de nozes. Transfira para uma tigela pequena. Cubra e arrefeça durante 3 a 4 horas, ou até a mistura ficar firme.
- Trabalhar com as pontas dos dedos, moldar em bolas de 1 polegada; rolo em nozes picadas finamente, açúcar ou cacau sem açúcar. Coloque em uma bandeja ou assadeira, cubra frouxamente e deixe esfriar por pelo menos 1 hora.
- Se desejar, coloque cada trufa em um papel decorativo ou caneco e guarde-a em um recipiente bem fechado na geladeira até dar ou servir. Mantenha-os refrigerados, bem cobertos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1700 |
| Gordura total | 104 g |
| Gordura saturada | 41 g |
| Gordura insaturada | 43 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sódio | 273 mg |
| Carboidratos | 157 g |
| Fibra dietética | 18 g |
| Proteína | 31 g |