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Coquetel Pisco Sour
Nenhuma festa peruana está completa sem pisco sours! Pisco Sour. Marian Blazes Um menu de receitas peruanas favoritas
A comida peruana ganhou apelo mundial, graças aos seus sabores frescos e únicos. A comida peruana é divertida de se preparar, e a maior parte deste cardápio pode ser feita antes do tempo. Um ingrediente que você vai precisar para sabor autêntico é aji amarillo , uma pimenta laranja muito brilhante que é essencial para muitas receitas peruanas. Você pode encontrar o aji amarillo congelado e abalado em muitos mercados latinos, ou até mesmo encomendá-lo online. Pequenos frascos de pasta de amari aji fazem grandes lembrancinhas - seus convidados podem ir para casa depois e cozinhar mais comida peruana!
Receita para o clássico Pisco Sour
Entregue esses famosos coquetéis aos seus convidados enquanto eles caminham pela porta e sua festa será garantidamente um sucesso. Use os limões mais frescos e mais frescos que você pode encontrar para fazer estes - limões mexicanos de pele fina ou limas principais são os melhores. Se você está hesitante em incluir a clara de ovo (que fornece a espuma característica), faça pisco sours congelados e deixe de fora.
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Cancha - milho torrado de chulpe
Porcas De Milho Peruano Cancha. Marian Blazes Cancha é um lanche popular nos países andinos, muitas vezes servido ao lado de ceviche. É feito de uma variedade especial de milho (maiz chulpe) que não aparece como pipoca, mas se transforma em uma espécie de noz de milho caseiro. Cancha é ótimo para festas - todo mundo gosta de mastigar enquanto desfruta de seu pisco sours, e é fácil de preparar. Você pode encontrar maiz chulpe em mercados latinos e on-line.
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Humitas
Milho Fresco Tamales Humitas. Marian Blazes O Humitas é um alimento pré-hispânico que ainda hoje é popular no Chile, Peru, Equador, Bolívia e Argentina. Eles são feitos pela moagem de kernals de milho fresco com temperos e banha, e vapor a mistura dentro da casca de milho.
Mostre aos seus convidados como envolver os humitas. É divertido e interessante aprender como, e eles levam apenas alguns minutos para cozinhar.04 de 06
Seco de Cordero
Ensopado de cordeiro peruano com batatas Seco de Cordero. Marian Blazes Seco de cordero é um delicioso ensopado de cordeiro peruano. Temperado com aji peppers , cominho e muito coentro, o cordeiro é refogado em cerveja até ficar macio e saboroso. As batatas amarelas cozinham ao mesmo tempo e absorvem todo o sabor. Você pode fazer isso - tem um gosto ainda melhor no segundo dia.
Sirva seco de cordero sobre o arroz ao estilo da América do Sul, com salsa criolla ao lado.05 de 06
Ensalada de Choclo
Salada de milho com Queso Fresco Ensalada de Choclo. Marian Blazes Receita para Ensalada de Choclo
A estrela desta salada é o choclo , uma variedade de milho que cresce no Peru e em outros países andinos. Choclo tem um sabor de noz incomum e textura mastigável que a maioria das pessoas se apaixonam. Você pode encontrar chocolates congelados em mercearias latinas.
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Suspiro de Limeña
Parfait Suspiro de Limeña do Merengue peruano do caramelo. Marian Blazes Receita para Suspiro de Limena
Uma sobremesa cujo nome significa "o suspiro de uma mulher (de Lima)" deve ser algo especial. Suspiro de limeña é uma receita peruana clássica, bastante inusitada e deliciosa. A camada inferior é feita de doce de leite (conhecido como manjar blanco no Peru) que foi enriquecido com gemas de ovo. O topo é um merengue doce e duro feito com vinho do porto. Sirva suspiro com alguns pequenos biscoitos alfajor para um final clássico da sua refeição peruana.