Receitas de cordeiro étnica

O cordeiro é conhecido por sua maciez, sabor único e benefícios para a saúde. Pratos com cordeiro são encontrados em muitas cozinhas; na China, o cordeiro é popular devido à influência dos mongóis, que conquistaram a China no século 13 dC. Aqui estão algumas receitas de cordeiro, do cordeiro mongol com cebolinha, ao tajine (guisado de cordeiro marroquino) e ao curry de cordeiro indiano.

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  Cordeiro mongol com cebolinha

  Uma receita ligeiramente diferente que usa pernil de cordeiro e tem vinagre de vinho tinto no molho. Colar Chile adiciona um pouco de calor.

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  Panela Quente Mongol

  Um clássico prato do norte da China, a Mongolian Hot Pot é tradicionalmente feita com carne de carneiro (a carne de ovelha adulta). A maneira mais fácil de preparar o caldo é simplesmente comprar uma perna de carneiro e aquecê-la em água fervente antes de fatiar. No entanto, o caldo de galinha pode ser substituído, se desejado. A receita inclui várias sugestões para mergulhar molhos para servir com a panela quente.

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  Almôndegas De Cordeiro Com Tzatziki

  Cominho e hortelã, dois ingredientes populares na culinária grega, dão sabor a essas almôndegas, servidas com tzatziki grega tradicional . Para obter os melhores resultados, prepare as almôndegas com um dia de antecedência e leve à geladeira até que seja necessário.

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  Caril de cordeiro de madras

  Este prato popular é, de fato, uma tomada ocidental de como caril de carne são feitos no sul da Índia - não há curry como é tradicionalmente feito lá! Esta receita explica como prepará-lo usando especiarias tradicionais do sul da Índia.

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  Cordeiro Korma (carneiro Korma)

  Os kormas são feitos tipicamente por marinar o ingrediente principal do iogurte e especiarias como gengibre e alho. Em seguida, é cozido em seus próprios sucos e um molho feito de cebola, muitos tomates, pimentões verdes e especiarias inteiras como canela, cardamomo, cravo, coentro, cominho, etc.

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  Costeletas de cordeiro para o Grill

  Este guia de culinária fornece dicas sobre como escolher, temperar e grelhar costeletas de cordeiro. O recurso inclui várias receitas, desde costeletas de cordeiro Dijon até costeletas de cordeiro com erva balsâmica .

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  Receitas gregas para o cordeiro da páscoa

  Aqui estão algumas receitas de borrego grega de dar água na boca, do Garlic Studded Lamb Assado com batatas ao cordeiro Souvlaki e rolou perna de cordeiro recheada com pimentões e queijo feta.

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  Cordeiro e damasco Tajine

  Esta versão do popular guisado de fazendeiro marroquino é feita com ombro de cordeiro e damascos secos . Curiosidade: os marroquinos são um dos maiores grupos de imigrantes da Holanda.