Esta receita de salada de ambrosia faz uma deliciosa salada de frutas e é super fácil de preparar. Marshmallows e coco em miniatura dão à salada de frutas uma textura fabulosa. Você também pode adicionar pedaços de noz ou pecã, se você quiser para um pouco de crise de noz.
Sirva a salada em tigelas, em folhas de alface, ou em uma cama de verdes mistos para uma apresentação linda. O contraste da salada cremosa de frutas em greens é festivo.
Ambrosia era a comida dos deuses gregos, concedendo-lhes imortalidade. Nomear essa salada de ambrosia é um sentimento apropriado para um que é frequentemente servido nos feriados de fim de ano, como as festas de Natal. O abacaxi também é um símbolo de hospitalidade, outro sentimento apropriado para festas e reuniões.
Mas a salada parece vir do final do século XIX. A fruta enlatada é uma conveniência durante o inverno, quando frutas frescas não estariam prontamente disponíveis. Laranjas frescas de tangerina estão prontamente disponíveis nos meses de inverno, ou você pode usar as enlatadas, que têm a vantagem de serem descascadas.
O que você precisará
- 1 xícara de pedaços de frutas mistas ou coquetel de frutas, escorrido
- 1/2 xícara de seções de mandarina
- 1/2 xícara de petiscos de abacaxi
- 1/4 xícara de cerejas maraschino, cortadas ao meio
- 1/4 xícara de uvas sem sementes vermelhas
- 1/2 xícara de marshmallows em miniatura
- 3/4 xícara de creme azedo, ou como desejado
- 1/4 xícara de coco em flocos, para guarnecer
- 6 folhas de alface (ou folhas verdes)
Como fazer isso
- Escorra todos os frutos completamente.
- Combine as frutas escorridas, marshmallows, creme azedo e coco, misturando delicadamente, mas completamente.
- Cubra e refrigere a salada de frutas até ficar bem gelada.
- Sirva a salada em folhas de alface ou verduras mistas.
Dicas de receita
Se você está servindo uma multidão ou tomando uma tigela de salada de ambrosia para um potluck, você pode arranjar frutas no topo para fazer um design e pular a alface.
O creme de leite adiciona um elemento ácido à salada de ambrosia, mas se preferir, pode usar iogurte grego ou iogurte normal. Para uma variação mais doce, você pode usar um iogurte adoçado ou chantilly. No entanto, chantilly não aguenta tanto tempo e então você deve considerar apenas quando servir a salada imediatamente.
Você pode ser criativo com salada de ambrosia e incluir ou omitir muitos tipos de frutas e nozes para se adequar ao seu gosto ou sensibilidade alimentar. A chave é manter as frutas no mesmo tamanho, para que elas se misturem bem.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 125 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sódio | 57 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |