Este molho não é exatamente leve, mas é perfeito para um alarde. Um molho branco é infundido com sabores de bacon e cebola, servido aveludado. Bom para legumes, como espargos e couves de Bruxelas.
O que você precisará
- 1 cebola
- 4 onças
- Bacon de salpicadura alemão
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de creme de leite ou creme pesado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Decore: Bacon (cozido, desintegrado)
Como fazer isso
- Picar a cebola em cortar o bacon em pequenos dados. Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o bacon até ficarem vidrados. Remover drippings até 2 a 3 colheres de sopa.
- Polvilhe farinha sobre as cebolas e bacon. Mexa e cozinhe por um minuto. Adicione o leite e o creme, mexendo para misturar. Continue mexendo e leve para ferver. Cozinhe por 15 minutos.
- Passe o molho por uma peneira. Tempere a gosto com sal e pimenta moída na hora.
- Sirva quente sobre vegetais com bacon crocante e desintegrado como guarnição.
Para saber mais sobre como preparar espargos brancos ou "Spargel", confira estas instruções.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 402 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sódio | 981 mg |
| Carboidratos | 27 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 18 g |