Esta torta de cebola vermelha caramelizada facilmente se tornará uma receita de reserva favorita. É aquele que você pode chamar quando você quer cozinhar algo rápido, saboroso e com um fator uau. A torta é incrivelmente versátil - sirva como tortas individuais ou faça uma grande. É delicioso quente ou frio e faz uma grande caixa de almoço, piquenique ou buffet tratar.
Você pode vestir a receita para cima ou para baixo (veja as variações abaixo). A torta de cebola também é um ótimo prato para vegetarianos, perfeito servido como entrada ou com uma salada ou legumes da estação faz um ótimo prato principal também.
O que você precisará
- 55 g de manteiga
- Cebola vermelha de 1 kg (2 lbs), fatiada bem fininha
- 1 colher de sopa de óleo
- 100 ml (½ xícara) de vinho branco
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado (ou 1/2 colher de chá seco)
- 1 massa folhada pronta
- Bom punhado de nozes finamente picadas
- 4
- figos frescos , esquartejados (opcional)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 220C / 425F / Gas 7
- Unte as tartes individuais de 4 x 4 1/2 polegadas com manteiga.
- Fatie as cebolas muito finas. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e cozinhe as cebolas por cerca de 10 minutos até ficar bem macia, tome cuidado para não dourar as cebolas. Adicione o vinho, o vinagre e o tomilho e cozinhe até que todo o líquido tenha evaporado. Estação. Divida em quatro e deixe esfriar.
- Divida a massa em três, polvilhe cada pedaço com nozes finamente picadas , em seguida, coloque cada pedaço, um em cima do outro e role para 1/4 de polegada de espessura.
- Corte quatro discos de massa ao tamanho dos pratos. Cubra a base da louça com um quarto das cebolas cozidas. com a mistura de cebola. Coloque um disco de massa sobre a mistura de cebola e coloque as bordas para dentro. Fure toda com um garfo, isso ajuda a permitir que o vapor escape durante o cozimento e, portanto, mantém a massa crocante.
- Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar e levantar. Coloque uma placa grande sobre o prato, inverta e agite firmemente para liberar a torta, repita com as tortas restantes.
- Sirva quente com os figos, uma salada de folhas de bebê e regue com um pouco de óleo de noz .
Variações de torta de cebola
Cebola Caramelizada e Queijo de Cabra
Coloque o queijo de cabra desintegrado na base da torta, cubra com as cebolas cozidas e prossiga com a receita.
Tomate e cebola
Coloque fatias finas de tomate fresco na base da torta, cubra com uma camada de cebola cozida e prossiga com a receita.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 642 |
| Gordura total | 38 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sódio | 169 mg |
| Carboidratos | 65 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 9 g |