Feijão Assado

Estes feijões cozidos lentamente são uma excelente escolha para uma refeição de fim de semana com neve. Os feijões são cozidos em forno lento com carne de porco salgada ou bacon e açúcar mascavo. Alguns ketchup aumentam o sabor dos grãos.

Sirva o feijão com cachorro-quente ou adicione-o ao cardápio de carne de porco . Feijão cozido congelar lindamente. Se você fizer muito, congelar as sobras em recipientes herméticos para outro dia.

O que você precisará

• 1 libra de feijão branco ou olho amarelo
• 6 xícaras de água
• 1 xícara de cebola picada
• 1/2 libra de porco salgado, cortado em cubos de 1/2 polegada
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de mostarda seca
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro, embalado
• 1/2 xícara de ketchup

Como fazer isso

1. Enxague os grãos e pique, descartando os grãos imperfeitos e quaisquer pequenas pedras ou sujeira; drenar. Cobrir o feijão com água em uma panela média; leve para ferver. Ferva por 2 minutos. Cubra e deixe o feijão repousar por 1 hora.
2. Adicione mais água, conforme necessário, para cobrir os grãos. Deixe ferver em fogo médio. Reduza o fogo para baixo, cubra e deixe ferver suavemente por cerca de 1 hora, ou até ficar macio.
3. Escorra os grãos, reservando o líquido. Coloque metade do feijão em uma caçarola ou pote de feijão; Polvilhe com metade da cebola. Acrescente a carne de porco salgada em cubos, o feijão restante e a cebola picada restante.

1. Em uma tigela ou copo medidor, misture o sal, a pimenta, a mostarda, o açúcar mascavo e 1/2 xícara do líquido de cozimento do feijão. Adicione o ketchup e mais 1 xícara de líquido de cozimento. Despeje sobre o feijão. Adicione água suficiente para cobrir o feijão.
2. Cubra o prato e leve ao forno a 275 ° F por cerca de 6 horas, ou até que o feijão atinja a consistência desejada.
3. Remova a tampa pelos últimos 25 minutos do tempo de cozimento.

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Top 55 Receitas De Refeição De Panela

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	292
Gordura total	5 g
Gordura saturada	2 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	25 mg
Sódio	168 mg
Carboidratos	44 g
Fibra dietética	11 g
Proteína	20 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)