Estas cebolas deliciosas são recheadas com uma mistura de salsicha, panko e pinhão e grelhadas à perfeição. Uma maravilhosa refeição em si ou um ótimo acompanhamento para qualquer carne grelhada.
O que você precisará
- 6 grandes cebolas doces
- 1 xícara / 240 mL panko migalhas de pão
- Caldo de galinha de 1/3 de copo / 80mL
- 1/4 libra / 60 mL de salsicha italiana moída, cozida
- 1/3 xícara de pinhão torrado
- 2 colheres de chá / 10 mL de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa / 30 mL de salsa de folhas planas, finamente picada
- óleo vegetal
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Como fazer isso
1.Deixe as peles nas cebolas. Corte a extremidade da raiz fazendo um fundo plano. Cortar o topo e salve. Esvazie a cebola deixando cerca de 3 camadas do lado de fora.
2. Combine salsicha cozida com caldo de galinha, migalhas de pão panko, pinhões, tomate e salsa. Colher quantidades iguais em cada cebola (você pode acabar com mais recheio do que cebola) Coloque tops de volta em cebolas e embrulhe em papel alumínio. Não os envolva com muita força ou o vapor pode estourar o pacote.
Preaqueça a grelha em fogo médio.
4. Coloque as cebolas na grelha e cozinhe por cerca de 1 hora ou até ficar bem macio. Depois de cozido, retire da grelha e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de abrir.
5. Usando luvas resistentes ao calor, abra cuidadosamente os pacotes de papel alumínio. Remova a pele exterior. Sirva cebolas cobertas com queijo parmesão ralado.