Receitas De Vitela

A vitela é fácil de cozinhar e é ainda mais macia e tenra do que outros cortes de carne. E a vitela oferece tanto proteína quanto carne, mas com um sabor mais suave.

Costeletas de vitela, vitela moída e tiras de carne de vitela são excelentes opções para refogar e fritar. Costeletas de vitela e bifes são melhor grelhados ou grelhados. Use parte vitela moída com carne moída em almôndegas, almôndegas, molhos para macarrão ou pimentão. Carne de vitela estufada é excelente cozida em líquido ou refogada, e peito de vitela, assados ​​de ombro e bifes de lâmina são bons para assar em uma pequena quantidade de líquido.

Para ter certeza de que os animais foram criados com humanidade, procure por "vitela rosa" ou "vitela". Ou procure a marca registrada, "Free Raised".

Devido ao seu sabor delicado, a vitela é compatível com muitas especiarias e temperos. Algumas excelentes opções incluem alho, limão, cebola, cogumelos, chalotas, vinho branco, alecrim, manjericão, alcaparras, madeira, pimenta e muito mais. Para verduras e acompanhamentos, escolha batatas, arroz, spaetzle, espinafre, beterraba, creme de cogumelos, macarrão, berinjela, cenoura e feijão verde.

Receitas

30-Minute Vitela Marsala com Cogumelos Você encontrará este prato clássico em muitos menus de restaurantes. É um prato rápido e fácil, e é excelente com espaguete cozido quente ou massa de cabelo de anjo.

Ensopado de vitela com batatas e creme azedo Este guisado saboroso inclui especiarias, batatas e cogumelos. O creme de leite é mexido no guisado antes de estar pronto.

Vitela Assada com Cogumelos e Vinho Branco Esta espetacular carne assada de vitela recebe seu excelente sabor de vários ingredientes principais: alho, vinho branco e alecrim.

O assado faz uma refeição elegante para uma refeição especial ou jantar de domingo.

Carne moída à base de carne do sudoeste do país e carne moída magra se unem no bolo de carne. Adicione um pouco de carne de porco moída à mistura de carne, se desejar.

Rolinhos de vitela com recheio de pão salgado As costeletas de vitela finas são recheadas com uma mistura de molho de pão e assadas na perfeição.

Sirva-os com o saboroso molho de creme azedo.

Costeletas de vitela com presunto e sálvia Este é um clássico italiano - romano, para ser exato - prato feito com vitela, folhas frescas de sálvia, limão e vinho.

Costeletas de vitela com molho Marsala Este é o vitela Marsala 2.0, feito com costeletas de vitela em vez de costeletas. A receita é especial o suficiente para um jantar.

Costeletas de vitela com limão, alho e alcaparras O saboroso molho de limão e alcaparras inclui vinho branco seco e sumo de limão fresco. O prato não leva mais de 30 minutos para preparar e cozinhar, começar a terminar.

Osso Buco Esta é uma preparação clássica italiana feita com canela, legumes e ervas. A vitela assada é surpreendentemente fácil de preparar e cozinhar no fogão.

Pão de Vitela com Cogumelos Vitela moída e cogumelos picados juntam-se neste saboroso bolo de carne. Sinta-se livre para fazer o pão com uma combinação de carne moída e vitela, ou fazer com cerca de dois terços de vitela moída e um terço de carne de porco moída para um pão mais suculento.

Sopa de legumes holandesa tradicional com almôndegas de vitela Esta deliciosa sopa holandesa apresenta almôndegas de vitela moída. Uma variedade de vegetais vai para esta sopa, incluindo brócolis, aspargos, cenouras, alho-poró, couve-flor e nabo.

Vitela Parmesão Este Parmesão de vitela clássico é fabuloso servido com macarrão cozido quente ou espaguete.

As costeletas de vitela são panadas, fritas e, em seguida, são brevemente assadas com molho de tomate e queijo.

One-Dish Parmesão de vitela com espaguete Este parmesão de vitela leve e fácil é terminado no forno em cima de espaguete cozido quente.

Vitela e Pimenta A vitela magra é frita com cogumelos frescos, pimentão e molho de tomate.

Vitela Scallopini Com Limão Não fica muito mais fácil do que isso! Adicione uma salada ou alguma rúcula fresca e você terá uma refeição apetitosa em menos de 20 minutos.

Grillades Louisiana e Grits Use bifes de carne magra ou vitela neste clássico prato brunch Louisiana.

Rissóis de vitela ou hambúrgueres O suco de limão e uma pitada de noz-moscada dão sabor a esses hambúrgueres de vitela. Os hambúrgueres são revestidos com pão ralado fino antes de serem fritos. Sirva em sanduíches, se quiser.

Vitela com limão e cogumelos Esta é uma receita de vitela fácil com uma saborosa mistura de alho, suco de limão, alecrim e salsa.

A vitela e os cogumelos fazem uma apresentação espetacular com brócolis recém cozidos.

Receita de carne assada de vitela para o fogão lento Este pote de vitela assado de panela é uma excelente maneira de cozinhar ombro de vitela.

Scaloppini de vitela com cogumelos A combinação de tomates, cogumelos e alcaparras saboreia estas costeletas de vitela perfeitamente.

Bifes de vitela com cebolas caramelizadas Cebolas caramelizadas e um pouco de alho fresco dão sabor a esses deliciosos filés de vitela. Os bifes extra especiais de vitela são mais finos do que outros cortes de carne.

Costeletas de vitela grelhadas fáceis Estas costeletas de vitela são grelhadas à perfeição com temperos simples e tomilho fresco picado.

Piccata de vitela clássica Este piccata de vitela de 30 minutos é um prato simples, mas impressionante.

Costeletas de vitela simples Estas costeletas são cozidas com um revestimento de miolo de panko.