Suco de limão, manteiga e especiarias adicionam sabor e suculência a esses hambúrgueres de vitela. Eles são deliciosos servidos em pães com seus ingredientes favoritos de hambúrguer ou junto com batatas ou macarrão.
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O que você precisará
- 1 1/2 libras de vitela moída
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de noz moscada
- pimenta preta de chão traço
- 1 ovo (batido com 2 colheres de sopa de água)
- 1/2 xícara de farinha de rosca (fina, seca, sem tempero)
- 2 colheres de sopa de azeite
Como fazer isso
- Combine vitela moída, manteiga, suco de limão, sal, noz-moscada e pimenta; forma em 6 rissóis de vitela.
- Mergulhe rissóis em mistura de ovo e água, em seguida, em pão ralado.
- Aqueça o óleo em uma frigideira pesada. Rissóis de vitela revestidos de marrom em ambos os lados em óleo quente; reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, ou até que os rissóis de vitela estejam prontos.
- Sirva "como está" com batatas ou outros acompanhamentos, ou como hambúrguer em um sanduíche.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 432 |
| Gordura total | 27 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sódio | 284 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 36 g |