Nesta receita slaw, repolho vermelho é misturado com um molho doce e picante, passas e nozes. Sirva esta saborosa salada de repolho no seu próximo churrasco, ou adicione-a ao seu menu de jantar de férias.
Eu usei passas douradas na salada da foto, mas passas comuns também podem ser usadas e, em vez de noz-pecã, preparo com nozes ou sementes de girassol. Veja as dicas e variações abaixo da receita para mais ideias de suplementos e substituições e como brindar as pecans.
O que você precisará
- 3/4 xícara para 1 xícara de maionese
- 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 repolho vermelho de cabeça pequena, finamente picado ou em fatias finas ou picado
- 1 cebola vermelha média, finamente picada ou em fatias finas
- 3/4 xícara de passas douradas
- 4 colheres de sopa de nozes picadas
Como fazer isso
- Combine 3/4 xícara de maionese, açúcar e vinagre; deixou de lado.
- Em uma tigela grande, misture o repolho, a cebola, as passas e as pecãs. Atire para misturar; misture a mistura de maionese. Adicione mais maionese, conforme necessário.
Dicas e Variações
- Prove e adicione mais ou menos açúcar, para se adequar ao seu gosto.
- Use um substituto de açúcar na salada.
- Substitua as passas douradas por passas comuns.
- Adicione cerca de 1/4 xícara de bacon cozido desintegrado.
- Para torrar as nozes, espalhe-as em uma frigideira grande e leve ao fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, até que as nozes estejam aromáticas e levemente douradas.
- Substitua as pecãs com sementes de girassol ou nozes picadas.
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 323 |
Gordura total | 23 g |
Gordura saturada | 4 g |
Gordura insaturada | 6 g |
Colesterol | 12 mg |
Sódio | 207 mg |
Carboidratos | 28 g |
Fibra dietética | 5 g |
Proteína | 3 g |