Nada diz comida de conforto como um bolo de carne do jeito que mamãe costumava fazer. E esta receita é uma versão empolgante do amado clássico. Esta receita de pão de vitela vem com sugestões de molho, e você deve se sentir livre para usar carne ou peru moído em vez de carne de vitela, se preferir.
O que você precisará
- 12 onças de cogumelos picados (3 xícaras)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de tomilho, desintegrado
- 1/2 xícara de cebola picadinha
- 1 dente de alho grande, finamente picado
- 2 libras de vitela moída
- 1 1/2 xícaras migalhas de pão fresco
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de sal ou a gosto
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picadinha
Como fazer isso
- Aqueça a manteiga em uma frigideira pesada; adicione os cogumelos picados e o tomilho. Adicione cebola picada e alho; Cozinhe até que os cogumelos estejam dourados e as cebolas estejam macias.
- Transfira a mistura para a tigela e deixe esfriar. Adicione a carne de vitela e migalhas de pão. Misture 1/2 xícara de leite e ovos até ficar bem misturado. Adicione à mistura de carne. Adicione mais leite se necessário para a umidade. Adicione sal e pimenta e salsa; trabalhar em conjunto com as mãos para misturar.
- Embale a mistura em uma forma de pão de 9x5x3 polegadas e leve ao forno a 350F por 1 hora e 15 minutos.
- Sirva o bolo de carne em fatias com molho de cogumelos ou uma mistura de molho bechamel ou um molho marrom.
Você pode gostar também
Baquetas De Frango Mock, Frango Da Cidade
Bolo de carne com ovo cozido e molho de cogumelos
Bolo de carne recheado com queijo cheddar e espinafre
Veja também:
Receitas de vitela: costeletas, assados, ensopados, costeletas de vitela e mais
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 449 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sódio | 582 mg |
| Carboidratos | 28 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 42 g |