Apesar da crença popular, o Natal é observado em alguns países do Oriente Médio. Há muitos cristãos que vivem no Oriente Médio e vivem no Egito, no Líbano e na Síria. A Arábia Saudita atualmente tem a proibição de qualquer outra religião além do Islã, portanto nenhum cristão árabe pode ser contabilizado naquele país. Populações menores de cristãos árabes podem ser encontradas no Iraque, na Turquia e em outros países.
O cardápio do jantar de Natal varia de país para país, dependendo de quais ingredientes estão disponíveis e do que é nativo de cada região. Aqui estão alguns pratos que você pode encontrar para o jantar de Natal em todo o Oriente Médio:
O Mezze ou Aperitivos
Aperitivos no Oriente Médio são uma parte importante da refeição. Você vai encontrar muitos pratos servidos em pequenos pratos em um mezze do Oriente Médio. Os aperitivos comuns do Oriente Médio incluem:
- Hummus
Hummus é um dos aperitivos mais populares do Oriente Médio. Feito com grão de bico amassado, tahine , azeite de oliva e temperos, o hummus é usado como um molho para pães, sanduíches pita e até vegetais. Várias especiarias e ingredientes diferentes podem ser usados para adicionar uma variedade de sabores ao homus. Variações populares de homus incluem alho assado, pimenta vermelha e homus de azeitona kalamata. Aqui você vai encontrar toneladas de receitas de hummus e dicas de culinária . - Baba Ghannouj
Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) é tão divertido de comer como é dizer! Este berinjela à base de mergulho se cheio de sabor e super fácil de fazer. Como o hummus, o baba ghannouj tem o tahini, uma pasta de sésamo como um dos seus principais ingredientes. O sabor levemente defumado da berinjela é acompanhado por alho. Sirva com fatias de pita ou legumes. Experimente esta fantástica e fácil receita de baba ghannouj .
- Fatayer de espinafre
Fatayer de espinafre, são tortas de espinafre pequenas, triangulares que são a comida de dedo perfeito! Espinafres frescos, nozes e alguns ingredientes que são comuns em todas as cozinhas tornam este aperitivo simples e rápido de fazer. Esta receita de fatayer de espinafre é perfeita para aperitivos de última hora, especialmente quando você usa massa de biscoito em lata no lugar da massa do zero para esta receita.
- Folhas de uva recheadas
Chamada de dolmas na Grécia e warak einab no Egito, as folhas de uva recheadas são deliciosas, não importa como você as chame. Carne moída ou cordeiro, arroz, tomate são embrulhados em uma folha de videira e depois cozidos no vapor até a perfeição. A tradicional receita de folhas de uva recheada é muito simples.
Pratos principais
Pratos de cordeiro são o prato principal de férias mais popular porque é amplamente disponível. Ao contrário dos países ocidentais, os perus no Oriente Médio são muito pequenos, e muitos seriam obrigados a servir um grande grupo de pessoas. As famílias cristãs do Oriente Médio nos EUA geralmente adotam costumes tradicionais de férias ocidentais como um peru ou um presunto. Os produtos suínos, no entanto, não estão amplamente disponíveis nos países do Oriente Médio devido aos grandes seguidores islâmicos.
- Assado de pernil de cordeiro
Roast perna de cordeiro pode parecer difícil, mas é tão simples de preparar como carne assada. Perna de cordeiro é um prato muito concurso e vai com muitos acompanhamentos. - Peru assado com recheio de romã
Se você está servindo um peru nesta temporada de festas, por que não encher com recheio de romã! Romãs e peru complementam-se muito bem. Experimente esta receita de recheio de romã para a sua próxima refeição de férias. - Presunto assado
O presunto assado é um dos pratos principais de Natal mais populares. A especialista em alimentos do sul, Diana Rattray, tem várias receitas de presunto assado para sua família desfrutar.
Pratos Laterais
Vários pratos podem ser oferecidos, e os mais comuns podem ser:
- Cuscuz
O cuscuz é um grão versátil e fácil que combina com tudo. Cuscuz pode ser "adulterado", adicionando vegetais, especiarias, até mesmo frutas como cranberries. Aqui você encontrará uma variedade de receitas de cuscuz. - Feijão verde com nozes de pinho
Feijão verde com pinhões torrados é o prato perfeito para qualquer carne para prato de frango. A crocância das nozes complementa muito bem o feijão verde.
Sobremesas do Oriente Médio
Sobremesa é um dos cursos mais esperados de uma refeição de férias. No Oriente Médio, você normalmente encontrará frutas como sobremesa, dependendo do que estiver na estação. É leve, doce e um bom final para uma grande refeição. No entanto, existem várias sobremesas do Oriente Médio que são perfeitas para as férias, como:
- baklava
Baklava leva muito tempo para fazer. É pegajoso e grudento. Você vai ficar confuso - isso é um dado. Mas vale a pena. Baklava é uma sobremesa de paixão. A paixão para fazer isso, desfrutando do sabor doce a cada mordida, faz dele uma sobremesa única.
- Marmelo Assado
Marmelos cozidos são uma ótima sobremesa. Marmelos são como uma maçã ou pêra, com um pouco mais de acidez. O marmelo não é uma fruta muito popular no oeste, mas pode ser encontrado em muitos supermercados. Experimente esta receita de marmelo cozido .