Nós chamamos isso de "Magical" matzoh buttercrunch caramelo porque o sabor é fora deste mundo! É incrível que folhas de matzoh, manteiga e açúcar mascavo possam se combinar para formar um doce que tenha gosto de caramelo . Adicione um pouco de chocolate e amêndoas, e você tem um deleite de Páscoa seriamente viciante!
O que você precisará
- 5 matzohs
- 1 xícara / 8 oz. manteiga
- 1 xícara / 4,5 oz. açúcar mascavo (embalado)
- 1,5 xícaras / 9 oz. lascas de chocolate
- Opcional: 1/2 xícara de amêndoas (torrada picada)
Como fazer isso
- Cubra uma assadeira com papel alumínio e pulverize a folha com spray de cozinha antiaderente. Pré-aqueça seu forno a 350 F.
- Cubra a assadeira com uma camada de folhas de matzoh, quebrando-as para preencher as lacunas, se necessário.
- Misture a manteiga eo açúcar mascavo em uma panela pequena em fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar se dissolva. Deixe a mistura ferver. Uma vez que ferve, deixe ferver por mais 3 minutos.
- Retire a mistura do fogo e despeje cuidadosamente sobre o matzoh. Use uma espátula de deslocamento ou uma faca para alisar o topo e garantir que o açúcar cubra uniformemente toda a área. Tudo bem se houver alguns pontos desencapados, ele se espalhará quando for assado.
- Asse por 10 a 12 minutos, virando na metade e verificando ocasionalmente para ter certeza de que não queima. Se parecer estar muito escuro nas bordas, remova-o.
- Uma vez fora do forno, polvilhe as gotas de chocolate por cima da camada de caramelo e deixe repousar por 1 a 2 minutos até que os pedaços de chocolate comecem a derreter. Use uma espátula para espalhar o chocolate uniformemente sobre a superfície.
- Se desejar, polvilhe as porcas por cima e pressione suavemente para aderir enquanto o chocolate ainda estiver molhado.
- Coloque na geladeira para esfriar. Quebre em pedaços à mão, uma vez definido.