Molho de iogurte grego-pepino - Tsatsiki alemão

Tzatziki é um molho de iogurte ou pepino que é frequentemente servido em restaurantes gregos na Alemanha (onde é escrito Tsatsiki ). Além de ser servido em restaurantes, o tzatziki encontrou o caminho para o churrasco e a cultura festiva alemã.

Esta mistura de iogurte e pepino é fresca, saborosa e fácil de fazer. É um bom acompanhamento para carnes grelhadas e / ou grelhadas , berinjela frita ou abobrinha e é saboroso em falafel e giroscópios. Na Alemanha, é comido no pão. O rendimento para esta receita tzatziki é para dois, mas facilmente pode ser dobrado ou triplicado.

O que você precisará

• 1 xícara de iogurte grego (ou queijo iogurte, comece com 1 1/2 xícaras)
• 1 xícara de pepino (desfiado, cerca de 1/2 de um pepino)
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 colher de chá de suco de limão
• 2 colheres de chá de azeite (extra-virgem)
• Decore: endro

Como fazer isso

1. Se você não tem iogurte grego (iogurte muito espesso), alinhe um coador com toalhas de papel e coloque iogurte comum nele. Cubra com mais toalhas de papel para drenar o excesso de líquido por 15 minutos ou mais.
2. Shred metade de um pepino, coloque em uma peneira, polvilhe com 1/2 colher de chá de sal ou a gosto e deixe descansar por 15 minutos. Pressione o excesso de líquido para fora.
3. Em uma tigela pequena, misture 1 xícara de iogurte grego ou queijo iogurte, pepino desfiado e pressionado, 2 dentes de alho picados, 1 colher de chá de suco de limão e 2 colheres de chá de azeite. Refrigere até estar pronto para servir. Quanto mais tempo fica, mais o alho se funde com os outros ingredientes. Se o molho ficar escorrendo, mexa o líquido de volta.

1. A apresentação alemã é para enfeitar com raminhos de endro fresco ou endro fresco picado ou regue com um pouco de azeite extra-virgem sobre o prato.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	45
Gordura total	2 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	1 g
Colesterol	3 mg
Sódio	130 mg
Carboidratos	6 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	2 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)