Receita de lagosta recheada assada fácil e elegante

Se você estiver hospedado em uma refeição comemorativa, você pode criar um prato de lagosta recheada digna de restaurante em casa. É uma ótima base para uma refeição chique e perfeita para um aniversário, aniversário, dia dos namorados ou véspera de Ano Novo. É também uma receita surpreendentemente fácil.

Para fazer este prato, você vai encher a lagosta fresca com uma mistura de biscoito salgado que é aromatizado com cebola doce, aipo, alho e queijo parmesão. A lagosta é então assada no forno para uma refeição rápida e elegante para dois.

O que você precisará

• 1 (1 1 / 4–1 1/2 libras)
• lagosta (ao vivo)
• 1 xícara de migalhas de biscoito (biscoitos amanteigados como Ritz ou Club, esmagados)
• 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
• 1/8 xícara de aipo (picada)
• 1/8 xícara
• cebola doce (picada)
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta limão
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão (ralado, dividido)
• 1 traço
• sal (a gosto)
• 1 traço
• páprica (doce húngaro)

Como fazer isso

1. Preaqueça o forno a 400 F.
2. Mergulhe a ponta de uma faca afiada diretamente atrás dos olhos da lagosta para cortar a medula espinhal e matar o animal .
3. Coloque a lagosta fresca nas costas.
4. Usando uma faca afiada ou tesouras de cozinha , corte a cavidade do corpo da lagosta aberta.
5. Remova e reserve o tomalley (fígado de cor amarelada).
6. Remova o estômago e os intestinos, tomando cuidado para não rompê-los e descarte-os.
7. Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito, manteiga derretida, aipo, cebola doce, alho em pó, pimenta limão, 1 colher de sopa de queijo parmesão e sal a gosto. Adicione o tomalley da lagosta.

1. Embale a mistura de biscoito na cavidade do corpo da lagosta.
2. Polvilhe com queijo parmesão restante e leve levemente com páprica.
3. Asse a lagosta recheada em uma assadeira descoberta de 2 polegadas por 30 minutos.
4. Se necessário, aumente a temperatura do forno para o ajuste "Broil" e grelhe por mais 2 minutos para dourar o recheio.
5. Sirva lagosta recheada com manteiga derretida, se desejar.

Idéias saborosos do prato lateral

Lagosta recheada assada é uma entrada de fantasia para uma ocasião especial, assim os lados devem subir para a ocasião também. Eles também devem complementar a riqueza da lagosta e temos algumas idéias para ajudá-lo.

Se é uma estação fria, comece com clam ou sopa de milho; se estiver quente, o gaspacho é uma escolha mais atraente. Siga isso com uma salada de verduras crocantes, pepinos, tomates e queijo asiago em um cremoso queijo parmesão ou vinagrete parmesão.

Risotto vai especialmente bem com lagosta, mas qualquer prato de arroz faz um bom lado. Arroz pilaf seria uma excelente alternativa se você está procurando algo um pouco mais leve.

Se você gostaria de um vegetal, além da salada, espargos no vapor com vinagre e molho de óleo é um acompanhamento saboroso. Top com parmesão para complementar a lagosta e assar por apenas alguns minutos para derreter o queijo. No verão, o sabugo de milho é um vegetal complementar.

Não importa de que lado você escolher, considere o pão francês de alho torrado uma obrigação. Para vinho, escolha um branco seco e crocante, como Sauvignon Blanc, Chablis ou Albarino.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	664
Gordura total	20 g
Gordura saturada	9 g
Gordura insaturada	6 g
Colesterol	531 mg
Sódio	2,032 mg
Carboidratos	47 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	71 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)