Tesouras de cozinha são indispensáveis e são uma parte importante de qualquer cozinha bem equipada. Mas se você usá-los apenas para cortar um pacote de bacon ou aparar um pedaço de fio de cozinha, você está perdendo. Aqui estão 10 maneiras de usar a tesoura de cozinha que você pode não ter pensado. Apenas certifique-se de que, se usar as tesouras diretamente na comida, lave-as cuidadosamente com água quente e sabão, antes e depois de usá-las.
1. Corte uma crosta de pizza
Guarde aquela roda de pizza difícil de limpar e, em vez disso, simplesmente corte sua pizza em pedaços com um par de tesouras limpas. As tesouras são especialmente úteis para cortar fatias de pizza em pedaços menores para crianças pequenas.
2. Snip Algumas Ervas
Leve sua tesoura para o jardim para cortar o que você precisa para uma receita. E, depois de enxaguar suas ervas, você pode usar as tesouras para cortá-las em pedaços em sua receita. Para fazer chiffonade de manjericão , empilhe algumas folhas de manjericão, enrole-as longitudinalmente como um charuto, e retire pequenos pedaços do pão.
3. Corte uma galinha inteira
Usando tesouras em vez de uma faca de desossa dá-lhe mais controle ao cortar um frango inteiro em pedaços. Uma boa tesoura pode até mesmo cortar ossos e articulações.
4. Apare uma crosta de torta
Uma vez que você tenha rolado sua massa de torta e colocado na panela, use uma tesoura para aparar o excesso de massa ao redor da borda, depois coloque as extremidades por baixo e use os dedos para dobrá-la em uma borda bonita.
5. Aparar Feijão Verde ou Espargos
As tesouras fazem um trabalho rápido de cortar as pontas dos grãos verdes ou cortar o aspergo mais difícil. Com aspargos, quebre a primeira peça à mão para ver mais ou menos o quanto cortar o resto do grupo e use suas tesouras para aparar algumas de cada vez.
6. Corte Massas Frescas
Como você está rolando folhas frescas de massa caseira através de um fabricante de massas, use as tesouras para cortar espaguete ou macarrão fettuccine em comprimentos administráveis, ou para cortar ravioli cheio em pedaços.
As tesouras são mais adequadas do que as facas para este propósito, já que o corte pode ser feito direto no ar, no caso de macarrão longo, e, com ravioli, não pressionará a massa na tábua de corte.
7. Faça Tortilla Chips ou Quesadillas
Pincele levemente as tortillas de farinha com óleo, corte-as em fatias com uma tesoura, espalhe-as em uma assadeira e asse por 10 minutos ou mais em um forno de 350 ° C para fazer chips crocantes de tortilla. Ou, depois de fazer uma quesadilla, use tesouras para cortá-la facilmente em fatias.
8. Chop Tomatoes direito na lata
Se você tiver uma jarra ou lata de tomates inteiros em conserva, e precisar deles cortados em pedaços, a melhor maneira é mergulhar um par de tesouras limpas direto na panela e cortá-las! Mova a tesoura ao redor para ter certeza de cortar todos os tomates, e use a ponta da tesoura fechada em um movimento de agitação para "sentir" grandes pedaços. Certifique-se de enxaguar as tesouras imediatamente para facilitar a limpeza.
9. Cut Up Bacon e outras carnes fatiadas
Se você precisar cortar o bacon em pedaços menores ou em lardons (minúsculos pedaços alongados), a tesoura pode fazer isso de forma simples e fácil, com mais controle do que uma faca. Eles também são ótimos para cortar presunto , carnes frias ou outras carnes finamente cortadas em pedaços, como para usar como cobertura ou em um aperitivo.
10. Prepare alcachofras
A maneira mais segura e fácil de remover as pontas pontiagudas das folhas de alcachofra antes de cozinhar as alcachofras é usar tesouras de cozinha. Corte a ponta espinhosa de cada folha, depois vire a alcachofra de lado sobre uma tábua de cortar e use uma faca de cozinha para cortar as extremidades das folhas densamente empacotadas no topo.