Você provavelmente tentou derreter a manteiga no microondas e acabou limpando respingos gordurosos nas laterais e na porta. Não só você tem uma bagunça, mas agora suas medições podem estar desativadas se você estiver derretendo uma quantidade específica para uma receita.
Então, o que é uma maneira limpa, fácil e infalível de derreter a manteiga?
Como derreter a manteiga no microondas
A maneira mais fácil de derreter a manteiga sem bagunça é usar a configuração de energia do seu microondas, para que você não o superaqueça e faça com que ele fique estourado.
Ao aquecer por um tempo limitado em um ajuste de potência mais baixo, a manteiga vai aquecer mais devagar, e você deve ser capaz de evitar a bagunça.
- Coloque a quantidade de manteiga necessária em uma tigela sem micro-ondas, como um copo de creme transparente.
- Antes de aperfeiçoar sua técnica, é aconselhável cobrir o copo com um prato de papel, pires ou molde de silicone para manter os respingos confinados. Isso pode bloquear sua visão do processo de fusão, mas significará menos limpeza se você ainda tiver respingos.
- Coloque a tigela no microondas.
- Programe seu microondas por 30 segundos e 40% de energia.
- Se a manteiga não derretida, você deve inclinar a tigela de um lado para o outro para mover a parte não derretida da manteiga ao redor da porção da manteiga derretida quente. (Use um suporte de panela ou uma toalha de cozinha para segurar a tigela, se estiver quente), e retorne ao microondas para incrementos adicionais de 30 segundos com 40% de energia até que esteja completamente derretido, repetindo o processo de inclinação entre incrementos.
- Se você estiver derretendo uma barra inteira de manteiga, pare o processo de derretimento quando ainda restar uma porção de manteiga e acrescente a manteiga restante na manteiga derretida, para que o calor da manteiga já derretida possa completar o processo de fusão.
Manteiga Derretida vs. Sólida em uma Receita
Quando você precisar de uma quantidade específica de manteiga derretida para uma receita, não deixe de ler atentamente a lista de ingredientes.
Tenha em mente que há ar misturado em manteiga sólida para que o volume de manteiga sólida não seja o mesmo quando derretido.
Se a receita pedir "1/4 xícara de manteiga derretida", você deve derreter a manteiga primeiro. Derreta um pouco mais de 1/4 de xícara para compensar o ar misturado com a manteiga fria e, em seguida, medir 1/4 xícara dela em um copo medidor líquido .
Se a receita pedir "1/4 xícara de manteiga derretida", você pode medir 1/4 xícara da manteiga sólida e fria e depois derreter. Isso é mais fácil de fazer se você estiver usando bastões de manteiga que tenham marcas úteis para cortar o bastão para a quantidade que você precisa.