Esta é uma receita simples para curry de peru. Uma combinação de peru picado com temperos de curry, gengibre e abacaxi esmagado faz um prato surpreendentemente saboroso, e uma excelente maneira de corrigir o peru que sobrou.
Sirva este saboroso peru sobre arroz cozido quente para uma saborosa refeição em família.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa
- caril em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 1/2 xícara de cebola (picada)
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1/2 colher de chá moído
- gengibre
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 (8 a 9 onças) pode abacaxi (esmagado, não drenado)
- 3 xícaras de peru (cozido, picado)
- 2 colheres de sopa
- suco de limão
- 2 xícaras de arroz (quente, cozido)
Como fazer isso
- Em uma frigideira grande, aqueça o curry em pó na manteiga, mexendo por 2 minutos.
- Misture as cebolas; continue cozinhando, mexendo sempre, até que as cebolas estejam amolecidas.
- Misture a farinha e o gengibre; adicione caldo de galinha e abacaxi. Calor a ferver; ferver, descoberto, 5 minutos.
- Mexa na Turquia. Cubra e cozinhe por mais 10 minutos, ou até aquecer completamente.
- Misture o suco de limão.
- Sirva com arroz cozido quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1521 |
| Gordura total | 51 g |
| Gordura saturada | 17 g |
| Gordura insaturada | 17 g |
| Colesterol | 483 mg |
| Sódio | 1,463 mg |
| Carboidratos | 109 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 147 g |