Precisa de uma receita simples de omelete vegetariana? Aqui está um bom, fácil e básico para você começar. Tente fazer esta receita fácil para uma omelete vegetariana caseira básica feita com muitos legumes, incluindo pimentões vermelhos ou amarelos e verdes. Se você gosta de omeletes vegetarianos, experimente este simples omelete de pimentão vegetariano feito com cebola, ovos, pimentão e um toque de alho em pó para dar sabor extra.
Você gosta de cozinhar omeletes vegetarianos para um café da manhã rápido, fresco e sem carne? Omeletes fazem uma ótima idéia de café da manhã vegetariano com alto teor de proteína para quem não come carne ou está apenas cortando o consumo de carne, e eles são rápidos e simples de fazer. Eles são uma ótima opção para ter uma refeição vegetariana "brinner" !
O que você precisará
- 1 Colher de Sopa. azeite
- 4 ovos (bem batidos)
- 1 colher de sopa de manteiga (margarina)
- Sal e pimenta a gosto)
- 1 vermelho (ou pimentão amarelo, picado pequeno)
- 1 pimentão verde (picado pequeno)
- Opcional: 1/2 colher de chá. pó de alho
- Opcional: 1/2 cebola (picada)
Como fazer isso
- Primeiro, quebre seus ovos em um pequeno e bata-os bem com um garfo. Algumas pessoas sugerem adicionar uma colher de chá ou duas de água para uma omelete mais fofa, no entanto, com todos esses pimentões, este não é o mais macio de omeletes de qualquer maneira.
- Refogue a cebola picada em azeite durante 3 a 5 minutos. Adicione os pimentões vermelhos ou amarelos e verdes e cozinhe por mais um ou dois minutos até que os pimentões estejam levemente macios.
- Adicione as cebolas e os pimentos aos ovos batidos e misture bem.
- Em uma frigideira grande ou antiaderente, aqueça a manteiga ou a margarina. Dê uma rápida inclinação à panela, para garantir que a manteiga cubra todo o fundo da panela. Em seguida, despeje a mistura de ovos e polvilhe tudo com uma pitada de sal e pimenta e o alho em pó. Sal marinho ou sal kosher e pimenta preta fresca é sempre a melhor escolha para o melhor sabor de qualidade.
- Incline a panela enquanto sua omelete começa a cozinhar para permitir que as partes não cozidas no meio saiam das bordas da panela e cozinhe mais rápido e uniformemente.
- Deixe a omelete vegetal cozinhar até o fundo dos ovos ficar levemente dourado e, em seguida, usando uma espátula de borracha, dobre suavemente a omelete ao meio e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 588 |
| Gordura total | 42 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 20 g |
| Colesterol | 833 mg |
| Sódio | 720 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 31 g |