É mais fácil do que você pensa
Se você já olhou para um coco e ficou perplexo com a maneira de retirar as mercadorias, não se preocupe - você não está sozinho e provavelmente é mais fácil do que você pensa.
Escoando o suco de coco
Se você está pensando em preparar o seu próprio leite de coco , o que implica misturar a carne com o suco e adicionar um pouco de água, você vai querer drenar e coletar todo o suco antes de abrir o coco. Faça isso fazendo um buraco em um dos três olhos do coco.
Teste cada buraco com uma faca. Quando você encontrar o mais suave dos olhos, use a faca para criar um buraco de meia polegada. Inverta o coco em uma tigela para drenar o suco. Você também pode fazer um buraco no olho de coco com uma chave de fenda.
Embora você possa abrir o coco diretamente sobre uma tigela para pegar o suco, o processo pode ficar um pouco confuso. Use o método cutucar o olho e o dreno para reduzir a limpeza.
Como abrir um coco
O resto é bem simples.
- Segure o coco na sua mão que não está trabalhando.
- Procure a linha "equator" imperfeita que corre ao redor do meio do coco.
- Pegue um martelo e bata nessa linha com golpes fortes e rápidos - mantendo os dedos da mão segurando o coco fora do caminho.
- Vire o coco e continue batendo a linha do equador até que o coco se abra. Você provavelmente vai acabar virando o coco todo o caminho em torno de três ou quatro vezes.
- Use os dedos para separar as duas metades e coloque-as com o lado cortado para baixo no balcão.
Você pode usar a ponta cega de uma faca pesada de açougueiro em vez de um martelo, mas tenha cuidado para não se cortar.
Nem todos os cocos são criados iguais. Alguns são mais secos do que outros, alguns são mais pesados, alguns são maiores, outros menores e outros mais frescos, mas o método é o mesmo, o que significa que alguns abrem mais rápido do que outros.
Depois de você abrir o coco, então o que?
Bata as metades de coco invertidas que você colocou no balcão repetidamente com o martelo para ajudar a soltar a carne da casca. Toque em toda a área da casca para soltar toda a carne. Não se preocupe se a casca se quebrar em pedaços menores. Deslize uma faca de manteiga entre a casca e a carne e retire a carne da casca. Repita com cada peça.
Cuidado: Use uma faca de manteiga e empurre para longe da mão e do corpo para evitar ferimentos.
Método alternativo para remover a carne
A maioria das pessoas acha que remover a carne da casca é a parte mais difícil de usar coco fresco. Aqui está um método alternativo para tentar.
- Embrulhe as metades de coco na folha.
- Coloque em um forno de 400 graus por uma hora.
- Espere por eles esfriarem.
A carne deve sair facilmente depois disso. Se você quiser remover a pele marrom fina do coco, use um descascador de legumes para esse fim, usando o mesmo cuidado que você usa ao descascar outros vegetais.
A parte gostosa
O que vem a seguir é com você. Você pode apreciar a carne de coco crua ou misturar pedaços de coco cru com o suco escorrido e algumas xícaras de água e, em seguida, coe o líquido através de uma gaze para fazer leite de coco cru. Você pode rasgar a carne, torrá-la e depois usá-la para enfeitar uma sobremesa ou comê-la como um lanche.
Faça o que fizer, vai ser delicioso.
Aqui estão algumas receitas de coco que você pode querer experimentar: