Este pão de figo temperado recebeu muitos comentários de 5 estrelas com algumas sugestões. Uma pessoa disse que cortaria o açúcar para 2 xícaras e cortaria alguns dos figos ao meio, em vez de amassar todos eles. Outra pessoa adicionou 1/4 xícara de Jack Daniel's Whiskey para sabor extra.
O que você precisará
- 3 ovos
- 2 1/2 xícaras de açúcar (pode reduzir para 2 xícaras)
- 2 xícaras de figos maduros, amassados
- 3/4 xícara de óleo vegetal
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 xícara de leitelho, bem abalado
- 1 xícara de nozes picadas
Como fazer isso
Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4). Unte e enfarinhe duas formas de pão de 9 x 5 x 3 polegadas (ou três pequenas fatias de pão).
Em uma tigela com uma batedeira, bata os ovos. Adicione o açúcar e bata bem. Com o misturador a baixa velocidade, adicione os figos amassados e o óleo vegetal.
Peneire a farinha, o bicarbonato, o sal e a canela.
Adicione a mistura de farinha à primeira mistura, alternando com o leitelho. Bata até bem misturado.
Dobre em nozes pecans picadas.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Faz 2 pães grandes ou 3 pequenos, cerca de 20 a 24 porções.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 247 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sódio | 215 mg |
| Carboidratos | 30 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |