Uma pequena marmelada, molho de soja e uma maçã acrescentam o sabor destas galinhas de caça Cornish fáceis de cozer lentamente.
O que você precisará
- 1 maça grande (cortada, cortada em quartos)
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 4 galinhas de caça Rock Cornish
- 1 xícara de vinho branco seco (ou corar vinho)
- 3 colheres de sopa de geléia de laranja
- 1/2 limão (suco e casca)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
Como fazer isso
- Mergulhe os quartos de maçã no molho de soja e coloque um na cavidade de cada galinha da Cornualha.
- Mexer vinho, marmelada, casca de limão e suco, sal e pimenta em molho de soja restante e escovar mais galinhas Cornish.
- Coloque as galinhas com o peito para baixo em uma panela de 5 a 6 litros; despeje o molho restante sobre tudo.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7 horas. Regue ocasionalmente após 4 horas de cozimento.
- Organize as galinhas de caça em uma travessa aquecida; sirva com arroz.
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 418 |
Gordura total | 9 g |
Gordura saturada | 2 g |
Gordura insaturada | 3 g |
Colesterol | 233 mg |
Sódio | 386 mg |
Carboidratos | 21 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 52 g |