Olhando fino não é suficiente
A obesidade é quase universalmente definida pelo índice de massa corporal, ou IMC. O IMC é usado para prever o risco de doença cardíaca e outras doenças crônicas. Quanto maior o número, maior o risco. Você é considerado com excesso de peso se o seu IMC estiver entre 25 e 29 e obeso se tiver 30 anos ou mais. Embora o IMC seja baseado no peso e na altura, ele não distingue a gordura do músculo. Um atleta pode ter um IMC relativamente alto simplesmente porque o músculo é mais pesado que a gordura.
O IMC não é necessariamente um bom indicador de risco em idosos, já que a perda de peso é provavelmente causada por uma redução na massa muscular e óssea e por uma redução na gordura. Além disso, uma pesquisa publicada no Lancet de 19 de agosto de 2006, que analisou 40 estudos envolvendo 250.000 pessoas, mostrou que aqueles com um IMC baixo tinham um risco maior de ataque cardíaco do que aqueles com IMC alto.
Cintura para Hip Relação
Assim, talvez uma medida melhor da gordura corporal seja a nossa relação cintura-quadril, que leva em conta a forma do corpo, onde a forma de pêra é mais saudável do que ser em forma de maçã. A gordura abdominal, ou gordura visceral, é considerada o tipo mais perigoso de gordura, pois está mais fundo no corpo do que a gordura subcutânea (gordura armazenada sob a pele), envolvendo órgãos vitais como o coração e o fígado, nos deixando ainda mais risco de doença cardíaca, resistência à insulina e diabetes. Longe de ser armazenada passivamente, a gordura visceral produz substâncias químicas e hormônios que podem interferir na maneira como nossos órgãos funcionam.
A gordura dentro
Mesmo se você não tiver a gordura da barriga, você ainda pode não ser tão saudável quanto pensa. Olhar magro é uma coisa, ser saudável é outra completamente diferente. Pesquisas no Reino Unido sugerem que ser um peso normal ou mesmo magro não significa que tudo esteja bem. Cientistas britânicos criaram mapas gordos de quase 800 pessoas usando máquinas de ressonância magnética (ressonância magnética).
Quase metade das mulheres e mais da metade dos homens com índices normais de IMC tinham níveis excessivos de gordura interna depositados ao redor do coração e do fígado, e riscavam os músculos subutilizados - muito parecido com um bife bem marmorizado.
Os médicos supõem que a dieta por si só não é suficiente para proteger nosso corpo de doenças. Enquanto a dieta pode nos ajudar a ficar melhor em uma roupa de banho, ela também pode fazer com que nossos corpos mudem a forma como armazena a gordura. Aqueles que tinham excesso de gordura no interior tendiam a ser sedentários e geralmente comiam mal - embora nem sempre em excesso.
Índice de Volume Corporal
Com o IMC e até mesmo a relação cintura-quadril aquém do esperado, espere ouvir mais sobre o Body Volume Index, ou BVI, criado pela Select Research, baseada no Reino Unido, e usado no Body Benchmark Study. Este estudo planeja escanear mais de 20.000 voluntários no Reino Unido e nos Estados Unidos ao longo de dois anos, usando um scanner de corpo branco para criar imagens tridimensionais mostrando distribuição de gordura e músculos, para determinar o risco relativo de doença. Desta forma, se você está com sobrepeso, peso normal ou mesmo abaixo do peso, os médicos podem ver quem é gordo e quem não é.
O que você pode fazer para evitar ser gordo no interior
- Coma uma dieta pobre em gordura saturada e evite gorduras trans artificiais
- Escolha cortes magros de carne e aves
- Limite a ingestão total de gordura e escolha gorduras insaturadas, como azeite de oliva, nozes e sementes de linhaça
- Coma peixe pelo menos duas vezes por semana
- Escolha grãos integrais, legumes e muitas frutas e vegetais, de preferência orgânicos
- Controle os tamanhos das porções - duas fatias de pizza, não a torta inteira
- Beba muita água
- Mexa-se - ande, corra, ande de bicicleta, persiga as crianças, nade - o que quer que você possa viver