Os efeitos globais do consumo de carne não param em terra. A agricultura também requer consumo de água, e a agricultura animal não é exceção. A produção animal consome uma quantidade de água aproximadamente equivalente a todos os outros usos da água nos Estados Unidos combinados.
Além dos grãos, os animais precisam de água para sobreviver e crescer até serem abatidos. Um quilo de carne bovina requer uma entrada de aproximadamente 2500 galões de água, enquanto um quilo de soja requer 250 litros de água e um quilo de trigo apenas 25 galões.
O efeito da produção de carne nos recursos e no meio ambiente
A produção de carne é ineficiente, pois exige o consumo de uma quantidade extensa de recursos ao longo de muitos meses e anos antes de se tornar um produto alimentar utilizável. Com a água usada para produzir um único hambúrguer, você poderia tomar um banho de luxo todos os dias durante duas semanas e meia.
Até mesmo a EPA identifica a agricultura como um dos principais poluentes da água. Por quê? Os pesticidas e nitratos agrícolas usados em fertilizantes e adubos penetram em nosso lençol freático e acabam se espalhando pelos oceanos criando as chamadas “zonas mortas” (áreas expansivas tão tóxicas que nem plantas nem animais podem sobreviver) visíveis do espaço em lugares como o Golfo. do México, onde o Mississippi transborda para o mar.
Além dos produtos químicos usados no cultivo, a poluição acidental por meio de derramamentos de produtos químicos e depósitos de esterco é uma fonte contínua de poluição da água dos confinamentos.
O estrume criado a partir dos bilhões de animais mortos para a alimentação tem que ir a algum lugar e, muitas vezes, acaba em rios e córregos, matando milhões de peixes em uma só penada.
The Bottom Line
Comer carne é um desperdício de água e contribui fortemente para a poluição da água. Se você se preocupa com o meio ambiente e quer economizar água, o melhor curso de ação é reduzir sua ingestão pessoal de carne tornando-se vegetariana ou, melhor ainda, vegana , e incentivando os outros a fazer o mesmo.
> Fontes
> Agência de Proteção Ambiental dos EUA. 1984. Reporte ao Congresso: Nonpoint Source Pollution no Departamento de Operações de Água da Divisão de Planejamento de Água. Washington DC
> Merritt Frey, et al., Derrames e Mortes: Poluição por Estrume e Confinamento de Pecuária da América, Rede de Águas Limpas, Izaak Walton League of America e Conselho de Defesa dos Recursos Naturais (Agosto de 2000)