Um menu de ação de graças clássico e Kosher

Se você mantém kosher, ou apenas precisa de uma refeição de Thanksgiving totalmente livre de produtos lácteos, este menu clássico tem coberto. Com tudo, desde peru e recheio a molho de cranberry, acompanhamentos vegetarianos e deliciosas sobremesas sazonais, este cardápio é uma prova positiva de que você não precisa de muito creme e manteiga para fazer um delicioso banquete de colheita.

Atualizado por Miri Rotkovitz

• 01 de 08

  Peru assado de ervas (carne)

  Especialista em comida do sul A preparação de peru sem complicações de Diana Rattray infunde a ave com grande sabor. Basta encher a cavidade com cebola, maçãs, laranjas e ervas, depois esfregar com azeite extra-virgem e uma combinação de ervas frescas e secas. Prefiro uma massagem de especiarias? Isso funciona também! (Rattray gosta de tempero Cajun.)

• 02 de 08

  Recheio de Chalá com Maçã e Erva Doce (Pareve)

  Este Recheio de Chalá com Maçã e Erva-doce é ideal para vegetarianos e pessoas com alergias, como é sem leite, pode ser feito com chalá vegan sem ovos , e é cozido por conta própria - um movimento que não só torna o reaquecimento mais fácil, mas Também é muito mais seguro do que cozinhar no peru.

• 03 de 08

  Receita de Chutney de amora e pêra

  O autor do livro de receitas, Ronnie Fein, criou este Cranberry e Pear Chutney para servir ao lado de costeletas de peru com crosta de panko, mas a receita fácil de fazer também é o complemento perfeito para a mesa do Dia de Ação de Graças.

• 04 de 08

  Purê de Batata Parve

  É um enigma clássico kosher: " Purê de batatas , musas Giora Shimoni", vá tão bem com peru e molho de carne de peru, mas a maioria das receitas de purê de batatas contém manteiga, leite ou creme. "Como os guardiões kosher podem desfrutar de um menu tradicional de Ação de Graças? sem recorrer à margarina gordurosa trans e à cremosa do falso - com muita facilidade, como se vê.

• 05 de 08

  Feijão Verde com Nozes e Xarope de Data

  Feijão verde cozido no vapor é bom, mas para o Dia de Ação de Graças, eles merecem ficar um pouco vestidos. Esta receita rápida e fácil para Green Beans com Pecans e Date Syrup é perfeita para as férias, e totalmente deliciosa.

• 06 de 08

  Muffins de milho

  Em vez de manteiga e leite, esses Bolinhos de Milho beijados com mel são feitos com óleo e leite de soja. Se você tem sobras, eles são bons para um brunch pós-dia no Peru.

• 07 de 08

  Torta De Batata Doce Sem Laticínios (Pareve)

  Esta torta de batata-doce é totalmente livre de produtos lácteos - e não depende de margarina ou cremes artificiais. É ideal para quem procura uma versão mais saudável de um clássico do Dia de Ação de Graças e faz uma ótima sobremesa sazonal durante o outono e o inverno. Você pode usar crostas de torta prontas, ou fazer o seu próprio - uma ótima opção se você precisar de uma crosta sem glúten .

• 08 de 08

  Receita Crisp Maçã e Cereja Seca (Pareve)

  Quando você tem maravilhosas maçãs caídas na mão, mostre-as nesta saudável, livre de produtos lácteos, Apple e Dried Cherry Crisp . Porque a crocante cobertura crocante não contém manteiga, os sabores da fruta, aveia e nozes podem realmente brilhar. Além disso, a receita é facilmente duplicada se você estiver servindo uma multidão.