Um cachorro-quente de Nova York ao estilo de um vendedor que vem com um delicioso molho de cebola.
O que você precisará
- 6
- cachorros quentes
- 6 pãezinhos de cachorro-quente
- Para molho de cebola:
- 3 cebolas amarelas (descascadas e cortadas)
- 1/3 xícara / 80 mL de molho de tomate ou marinara preparado
- 1/2 xícara / 120 mL de água
- 3 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa / 30 mL de óleo
- 2 colheres de sopa / 30 mL de paprica
- 1 colher de chá / 5 mL de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta de Caiena (opcional)
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta
- Traço de canela
Como fazer isso
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo. Adicione a cebola fatiada e cozinhe por 3 a 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre. Adicione o molho de tomate (ou marinara), a água e os ingredientes restantes, e deixe a mistura ferver por 15 a 20 minutos.
2. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio. Coloque os cachorros quentes na grelha e cozinhe por 6 a 8 minutos virando com frequência. Uma vez que os cachorros quentes são cozidos, retire da grelha, coloque em pãezinhos de cachorro-quente aquecidos e cubra com molho de cebola.