O carneiro pode ser forte e com sabor forte. Lento fumar estas costeletas de carneiro é a resposta para uma costeleta de cordeiro concurso com sabor impressionante.
O que você precisará
- 4 costeletas de carneiro
- 1/4 xícara (60 mL) de vinagre branco
- 1 colher de sopa (15 mL) de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa (15 mL) de páprica
- 1 1/2 colheres de chá (7,5 mL) de sal marinho
- 1 1/2 colheres de chá (7,5 ml) de mostarda em pó
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de alho em pó
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de pimenta preta
Como fazer isso
1. Misture os vinagres e mergulhe as costeletas por 30 minutos. Drenar. Misture as especiarias e polvilhe os dois lados das costeletas.
2. Coloque no fumante com madeira de nogueira por cerca de 2 horas.
3. Depois de cozido, retire do fumador e sirva com os seus lados favoritos.