Este faisão grelhado tem uma qualidade quase satay para ele. O esmalte de soja e amendoim é uma adição maravilhosa para este prato. Sirva com arroz ou kebabs de legumes grelhados .
O que você precisará
- 1 faisão inteiro
- 1/2 xícara (120 ml) de mel
- 1/4 xícara (60 mL) de manteiga de amendoim, estilo cremoso
- 1/4 xícara (60 mL) de molho de soja
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa (30 mL) de vinagre de cidra
- 1 colher de chá (5 mL) de azeite
- 1/4 xícara (60 mL) de caldo de galinha
Como fazer isso
1. Em uma panela média, cozinhe todos os ingredientes, exceto faisão, por 5 a 8 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
2. Pincele metade da marinada sobre o faisão, reservando a outra metade para regar. Cubra e deixe marinar por 1 a 2 horas na geladeira.
3. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-alto. Coloque o pássaro em uma grelha bem oleada. Cubra e cozinhe por 50 a 60 minutos, ou quando a temperatura interna atingir 165 graus F.
Baste pássaro com marinada reservada após 15 minutos de cozimento e novamente a 30 minutos. Retire o faisão da grelha, fatie e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 254 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sódio | 712 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 13 g |