Esta receita é uma versão ligeiramente modernizada de uma receita antiga encontrada no recipiente da Quaker Oats. Em 1877 a Quaker Oats foi formada, e seu nome foi registrado como a primeira marca registrada para o cereal matinal. A Quaker Oats colocou sua primeira receita na caixa em 1891, para pão de aveia. Isso marcou mais uma vez - nenhuma marca havia colocado uma receita em sua caixa antes. Farinha de aveia contribui para uma mudança de ritmo agradável - e mais nutritiva - do fichário de pão ralado habitual para o bolo de carne.
O que você precisará
- Chuck moído de 1 libra
- 1 libra à terra rodada
- 1/2 xícara de cebolas picadas
- 1
- dente de alho, picada
- 2/3 xícara de leite
- 1 ovo batido
- Aveia 3/4 xícara
- 1 colher de sopa
- molho Worcestershire
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá
- Pimenta preta
- 1/4 xícara de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F.
- Em uma tigela grande, misture o mandril moído, moído em rodelas, cebola, alho, leite, ovo, aveia, sal e pimenta Worcestershire.
- Pressione em uma panela de pão de 8 por 4 polegadas. Asse por 40 a 45 minutos.
- Retire do forno.
- Combine o ketchup e mostarda e espalhe uniformemente sobre o bolo de carne.
- Asse por mais 15 a 20 minutos, ou até que a temperatura interna atinja pelo menos 160 F.
- Deixe o bolo descansar por pelo menos 20 minutos antes de cortar e servir.
Variações
O site da Quaker Oats sugere variar a receita adicionando 1/2 xícara de milho congelado ou enlatado, pimenta verde picada, cogumelos, 1/3 xícara de queijo parmesão ralado, salsa ou coentro. Ou misture uma combinação desses ingredientes que impressiona. Outra idéia é fazer a receita básica, sem o ketchup e a mostarda em cima, e em vez disso, cubra com o queijo de sua preferência quando o bolo estiver pronto. (Se você fizer isso, asse por completo, por toda a hora, antes de colocar o queijo por cima). Retorne-o ao forno por apenas alguns minutos até que o queijo esteja derretido.
Pratos Laterais
Meatloaf é o epítome da comida de conforto e é mais frequentemente servido como uma refeição em família. Muitos acompanhamentos fazem bons complementos para este favorito americano. Purê de batatas, batatas e batata gratinada todos fazem uma refeição saudável. Sirva com feijão verde de corte francês, no mínimo, com manteiga, sal e pimenta, ou com azeite de oliva, parmesão, alho e pimenta, e aqueça no forno por alguns minutos. Legumes sazonais assados e pão francês ou siciliano aquecido criam um cardápio mais leve, mas saboroso. Caçarola de milho cremosa, queijo é um acompanhamento saboroso que é vegetal e carb tudo em um para um jantar aconchegante no inverno.
Às vezes é difícil descobrir o vinho certo para beber com comida caseira. Você precisa de um vermelho ousado para enfrentar a riqueza do bolo de carne. Tente zinfandel, misturas zinfandel, Cotes du Rhone, Merlot, Borgonha ou para algo um pouco inusitado, levar para casa uma garrafa de Montepulciano.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 649 |
| Gordura total | 56 g |
| Gordura saturada | 21 g |
| Gordura insaturada | 26 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sódio | 1.705 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 22 g |