Este fácil, saboroso sanduíche veggie chutney de hortelã-coentro pode ser reunido em um flash. É perfeito para refeições de piquenique e lancheiras para crianças.
Chutney é um condimento picante da Índia que é feito com frutas, vinagre, açúcar e especiarias. Normalmente, chutneys são servidos com caril ou outros alimentos, mas não os contam como molhos, com queijo ou como um sanduíche, como é feito aqui.
Se você tiver chutney que sobrou dos sanduíches, use-o como um molho para mergulhar com costeletas e samosas (aperitivos recheados fritos) ou sirva com pratos principais como biryani (uma espécie de ensopado).
O que você precisará
- 1/2 xícara
- chutney de hortelã-coentro
- 4 fatias de pão integral
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 batatas grandes (cozidas, descascadas e cortadas)
- 1 pepino de tamanho médio (cortado em fatias finas)
- 2 tomates de tamanho médio (cortado em fatias finas)
- 1 beterraba grande (cozida, descascada e fatiada)
- 1 grande
- cebola cortada muito fina (opcional)
- 1 colher de chá
- chaat masala (disponível na maioria das mercearias indianas)
- Traço de pimenta moída na hora
- Sal traço
Como fazer isso
- Prepare o chutney de hortelã-coentro e reserve.
- Coloque todas as fatias de pão em uma tábua e passe manteiga.
- Agora espalhe uma quantidade generosa do chutney reservado em cada fatia para cobrir a fatia inteira.
- Camada todos os vegetais acima em quantidades e combinações desejadas.
- Polvilhe com uma pitada de chaat masala e sal e pimenta a gosto.
- Cubra com a fatia superior de pão com manteiga.
- Você pode aparar bordas para uma aparência mais chique, mas é perfeitamente aceitável deixá-las.
- Corte ao meio e sirva.
Nota: Este sanduíche é igualmente bom torrado ou não.