Panko assado e fritas de abobrinha parmesão

Panko migalhas de pão e queijo parmesão fazer essas batatas fritas abobrinha crocante e delicioso. Nesta receita, você pode usar claras de ovo ou substituto de ovo para manter a gordura e as calorias ao mínimo. Estas batatas fritas são uma ótima alternativa para batatas com sanduíches, hambúrgueres ou bifes grelhados.

O que você precisará

• 2 pequenas e médias abobrinhas, cerca de 1 libra
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 1/4 xícaras panko breadcrumbs
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de páprica doce moída
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 ovo grande, 2 claras de ovo ou substituto de ovo equivalente, levemente batido

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 425 F. Forre uma assadeira com papel alumínio e pulverize com spray de cozinha antiaderente.
2. Fatie a abobrinha em tiras de cerca de 4 centímetros de comprimento e meia de espessura. Coloque as tiras em uma tigela e misture com a farinha.
3. Em um processador de alimentos, pulse o panko migalhas com o parmesão e temperos até ficar bem.
4. Coloque o ovo substituto ou ovos em uma tigela.
5. Mergulhe as tiras de abobrinha enfarinhada, algumas de cada vez, na mistura de ovos. Atire com a mistura de migalhas. Arrume na assadeira preparada.

1. Asse por cerca de 15 minutos, até ficar bem dourado. Sirva essas batatas fritas com ketchup, salsa ou uma mistura de maionese picante sriracha .

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Moedas de abobrinha frita
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Abobrinha e caçarola de abóbora
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Panquecas de abobrinha
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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	207
Gordura total	5 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	3 mg
Sódio	537 mg
Carboidratos	30 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	11 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)