Espinafre congelado faz este prato de espinafre creme fácil de corrigir e queijo parmesão, um pouco de alho e um toque de noz-moscada saboreá-lo perfeitamente. Eu usei espinafre congelado neste prato. Se você usar espinafre fresco, use cerca de 2 libras (aparado).
Este prato de espinafre cremoso é aquele que você vai fazer de novo e de novo!
O que você precisará
- 16 a 20 onças de espinafre congelado (descongelado)
- 1 colher de chá de alho (picada)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 colher de chá de noz moscada
- Opcional: sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer isso
Descongele o espinafre congelado em uma peneira e esprema-o com as mãos para obter o máximo de umidade possível. Deixou de lado.
Em uma panela ou frigideira em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o alho picado e refogue, mexendo, até que esteja amaciado e aromático. Bata a farinha na manteiga e no alho; mexa até misturar. Cozinhe, mexendo, por cerca de 1 a 2 minutos. Adicione o leite e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Adicione o espinafre e queijo parmesão e adicione a noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até que o espinafre esteja macio e quente.
Por 4 pessoas.
Dicas e Variações
- Com Chalotas: Derreta a manteiga na frigideira em fogo médio; Adicione 1 cebola média picada à manteiga. Cozinhe por cerca de 3 minutos, até amolecer. Adicione o alho picado e continue com a receita.
- Sem glúten: Use 2 colheres de sopa de farinha de arroz doce ou masa harina no lugar da farinha no roux .
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 290 |
Gordura total | 16 g |
Gordura saturada | 8 g |
Gordura insaturada | 5 g |
Colesterol | 38 mg |
Sódio | 688 mg |
Carboidratos | 27 g |
Fibra dietética | 5 g |
Proteína | 12 g |