Este peru crockpot e molho é feito com apenas quatro ingredientes. Esta receita é uma simples combinação de peito de peru desossado e pão preparado ou mistura de recheio de pão de milho e é feito super fácil no fogão lento.
Sinta-se à vontade para preparar o molho separadamente no fogão.
O que você precisará
- 1 peito de peru desossado, cerca de 3 quilos, completamente descongelado na geladeira
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1 pacote
- mistura de recheio, preparada (cerca de 6 a 8 onças mistura seca)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ou 2 frascos de molho preparado (opcional)
Como fazer isso
- Coloque o peito de peru no crockpot ou fogão lento com o caldo de galinha.
- Prepare a mistura de enchimento seguindo as instruções da embalagem; empacotá-lo ou em torno do peru, batendo levemente, mas não apertando.
- Regue a manteiga por cima do recheio.
- Cubra e cozinhe em ALTO por 1 hora. Reduza o ajuste para BAIXO e cozinhe por cerca de 4 a 6 horas a mais, ou até que o peru esteja bem macio. Ou continue cozinhando em ALTO por cerca de 3 a 3 horas e meia.
- Se o curativo ficar muito encharcado, remova-o e espalhe em uma vasilha rasa. Asse em forno de 400 F por cerca de 30 minutos, ou até ficar marrom e crocante.
- Sirva com molho, se desejar.
Dicas para especialistas
- De acordo com o USDA, peru e outras aves devem ser cozidos a uma temperatura mínima segura de 165 F. Em caso de dúvida, use um termômetro confiável de leitura instantânea inserido na parte mais espessa do peito de peru.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 748 |
| Gordura total | 32 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 236 mg |
| Sódio | 4,607 mg |
| Carboidratos | 47 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 65 g |