Estes hambúrgueres ou fritos fáceis de abobrinha são aromatizados com queijo parmesão e ervas. Uma pequena quantidade de maionese também entra na massa. A massa é fácil de preparar, e eles são cozidos como panquecas. Sirva estas panquecas de abobrinha com um pouco de creme azedo, salsa ou uma propagação salgada como hummus.
O que você precisará
- 1 1/2 xícara de abobrinha crua ralada
- 2 colheres de sopa de cebola picada ou cebola verde fatiada
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado, fresco é melhor
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1/4 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
Como fazer isso
- Pressione o excesso de umidade das abobrinhas raladas entre toalhas de papel. Combine tudo, menos a manteiga para fazer a massa; misture para misturar completamente.
- Derreta a manteiga em fogo médio em uma frigideira grande ou panela refogue .
- Quando a manteiga estiver quente e espumante, adicione uma colher (cerca de 2 colheres de sopa por porção) na frigideira. Achatar levemente com uma espátula.
- Cozinhe em fogo médio até ficar bem dourado nos dois lados. Sirva simples ou superior com molho de tomate e queijo ralado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 296 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 241 mg |
| Sódio | 659 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 13 g |