A salada de repolho de Dottie é feita com um molho de vinagre quente. É semelhante a este slaw Carolina , e seria maravilhoso em tacos de peixe , hambúrgueres ou carne de porco desfiada .
O que você precisará
- 1 couve grande (desfiada)
- 1 cebola pequena (bem picada)
- 1 pimentão verde picado
- Para o molho:
- 1 xícara de vinagre
- 1 xícara de açúcar (ou menos, a gosto)
- 2/3 xícara de óleo de cozinha
- 1 colher de sopa de sal
Como fazer isso
- Combine repolho picado, cebola e pimenta verde em uma tigela grande.
- Encha os ingredientes do molho em uma panela média até que o açúcar esteja dissolvido e o xarope esteja fervendo.
- Despeje a calda fervente sobre o repolho e deixe repousar até que a salada esteja fria (não mexa). Quando frio, cubra e coloque na geladeira para esfriar por 24 horas. Quando estiver pronto para servir, mexa para misturar o repolho. É legal porque você consegue dias à frente.
Esta receita de salada de repolho compartilhada por Dottie
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 310 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 903 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |