Estes cogumelos são escovados com limão e manteiga de alho enquanto grelham. Esta é uma alternativa vegetariana saborosa aos hambúrgueres.
O que você precisará
- 12 grandes cogumelos portobello
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 3 dentes de alho (esmagados e picados)
- Pimenta preta
Como fazer isso
- Lavar cogumelos; remova os caules e reserve os cogumelos.
- Em uma panela no fogão ou grill, derreta a manteiga, azeite, suco de limão, alho e pimenta juntos.
- Corte cogumelos muito grandes ao meio ou corte-os em tiras grossas. Pincele os cogumelos generosamente com a manteiga derretida e a mistura de alho.
- Em uma grade coberta sobre brasas, grelhe os cogumelos portobello com o lado da haste para baixo por cerca de 8 minutos. Gire e grelhe os topos dos cogumelos por 6 a 8 minutos a mais, ou até ficar macio e bem dourado.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 152 |
Gordura total | 13 g |
Gordura saturada | 5 g |
Gordura insaturada | 7 g |
Colesterol | 15 mg |
Sódio | 5 mg |
Carboidratos | 9 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 2 g |