Estes brownies de chocolate meio amargo são um chocolate duplo feito com chocolate semi-amargo derretido e pedaços de chocolate meio amargo. Eu não adicionei nozes a estes brownies, mas você poderia adicionar cerca de 1/2 xícara de nozes picadas ou nozes para a massa.
Os brownies são um deleite rápido e fácil, perfeito para qualquer ocasião. Asse-as para um petisco de fim de semana ou leve-as para uma festa ou festa.
Veja as dicas e variações para mais algumas ideias de sabor e uma cobertura de brownie fácil.
O que você precisará
- 8 onças de chocolate meio amargo
- 1 pau (4 onças) de manteiga sem sal
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3/4 a 1 xícara de chocolate semisweet
Como fazer isso
Aquecer forno a 350 F.
Unte e enfarinhe uma assadeira quadrada de 9 polegadas.
Derreta as 8 onças de chocolate meio amargo com manteiga em banho-maria ou em uma tigela de aço inoxidável sobre a água fervente até ficar homogêneo, mexendo com freqüência. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar.
Em uma tigela com uma batedeira, bata o açúcar com ovos e sal até engrossar. Junte a baunilha e a farinha.
Junte a mistura de chocolate derretido e manteiga.
Junte as gotas de chocolate.
Espalhe na assadeira e asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, até que um palito saia com uma pequena quantidade de apego.
Dicas e Variações
Adicionar cerca de 1/2 xícara de pedaços de manteiga de amendoim ou chips de manteiga para a massa de brownie, juntamente com cerca de meia xícara de gotas de chocolate meio amargo.
Adicione 1/2 xícara de pedaços para a massa de brownie, juntamente com as gotas de chocolate meio amargo.
Brownie Glacê: Em uma panela, misture 1/3 xícara de leite com 6 colheres de sopa de manteiga e 1 1/2 xícaras de açúcar granulado. Deixe ferver, mexendo. Ferva por 30 segundos. Retire a panela do fogo e mexa rapidamente em 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha. Despeje a mistura de glacê sobre brownies quentes. Polvilhe com nozes picadas, se desejar.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 176 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 49 mg |
| Sódio | 77 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |