Eu amo fazer pizza caseira. Não há nada melhor do que tirar uma pizza quente do forno e cortá-la. O queijo escorre para fora, a crosta é nítido e quebra quando você morder, eo sabor do molho é perfeito.
Você pode fazer este molho de pizza leve ou quente, dependendo do seu gosto. Se você gosta de sabores realmente picantes, adicione algumas pimentas jalapeno picadas ou pimentas serrano, algumas pimentas verdes enlatadas bem drenadas, ou alguma pimenta caiena ou pimenta em pó. Algumas pimentas jalapeno em conserva seriam ótimas, assim como pimenta chipotle em molho adobo. Se, no entanto, você quiser uma pizza mais leve, use as especiarias que eu uso nesta receita.
Você pode, claro, adicionar suas próprias coberturas favoritas a este maravilhoso molho. Tudo, desde bacon e abacaxi canadense, até cogumelos e pimentões, salsichas cozidas e muita cebola, são deliciosos com este molho. (Se você quiser adicionar cogumelos, use os enlatados escorridos; caso contrário, refogue os cogumelos no azeite junto com a cebola antes de usá-la.) Você também pode trocar o queijo. Use provolone, ou Havarti, ou suíço, ou cheddar. Está tudo nas tuas mãos!
Sirva esta pizza com um copo de cerveja gelada e alguns crudites com um molho de salada de ranch molho.
O que você precisará
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 (8 onças) latas molho de tomate
- 1 (6 onças) pode colar de tomate
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1/3 xícara de água
- 2 crostas de pizza Boboli (ou 2 latas de massa de pizza)
- 1 pkg calabresa
- Opcional: pimentas (verde)
- Opcional: cogumelos enlatados (escorridos)
- 3 xícaras de queijo mozzarella ralado
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Cozinhe a cebola no azeite até ficar macio em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o molho de tomate, pasta, mostarda, temperos e água. Cozinhe, mexendo frequentemente, em fogo baixo até engrossar e misture, cerca de 10 minutos.
Se você estiver usando a massa de pizza em lata, desenrole-a em folhas de biscoito e prebake de acordo com as instruções da embalagem até que a massa esteja pronta.
Isso torna a casca mais nítida e torna a pizza mais robusta. Também torna a crosta mais saborosa e proporciona uma melhor textura.
Espalhe o molho uniformemente sobre as duas camadas de pizza e polvilhe as coberturas. Polvilhe uniformemente com o queijo.
Asse as pizzas a 400 graus F durante 15 a 25 minutos ou até as pizzas aquecidas, a crosta é crocante e dourada, e o queijo é derretido e começando a dourar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 193 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sódio | 165 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |