Você pode ajustar o teor de alho desta marinada para atender às suas necessidades. Esta marinada à base de soja funciona muito bem em todos os tipos de carne e aves, mas particularmente bem com carne bovina. Experimente esta mistura em vegetais e tofu também. Você não ficará desapontado.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 5 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de mel
- 2 colheres de chá de vinagre (vinho branco)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta (terra)
- 1/2 colher de chá de orégano (seco)
- 2-3 cebolas verdes (picadas finamente)
Como fazer isso
1.Combine óleo vegetal com mel, ketchup e molho de soja com um fio whisk. Adicione os ingredientes restantes da marinada e misture. Deixe a marinada repousar por 10 minutos. Isso dará aos sabores da mistura algum tempo para florescer.
2. Para usar: marinar carnes vermelhas por 4 a 12 horas, aves de capoeira por 2 a 6 horas, frutos do mar e legumes por até 1 hora.
3. Guarde a marinada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias após a preparação inicial.
4. Essa mistura também pode ser usada como molho. Apenas o dobro da receita e cozinhe metade da mistura em fogo médio por 5 minutos. Adicione as cebolas verdes picadas para o final e mexa. Sirva em cima de carnes e legumes cozidos. Use a outra metade como marinada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 111 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 753 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |