Top Barbecue Receitas Rub

Essas fricções praticamente cobrem tudo, desde carne de porco desfiada até peito e são boas o suficiente para serem arrumadas em grandes quantidades para serem guardadas no armário. Dê uma olhada nessas fantásticas receitas de fricção e encontre algumas a seu gosto.

Esfrega não é mágica. Essas misturas de especiarias são projetadas para dar sabor às carnes enquanto criam uma superfície crocante enquanto a carne cozinha. A quantia a ser aplicada é a quantia que fica. Seque a carne antes de aplicar uma massagem, polvilhe toda a superfície e gentilmente coloque no lugar.

• 01 de 09

  Kansas City Rib Rub

  Em Kansas City , eles conhecem as costelas de churrasco e esta é a receita de churrasco para costelas tradicionais no estilo de Kansas City. Termine com um bom molho de churrasco e você terá uma refeição fantástica.

  Esta receita de fricção costela é em grande parte composta de açúcar mascavo, por isso faz uma massagem deliciosamente doce. Não é recomendado, no entanto, para cozinhar quente e rápido, porque o açúcar vai queimar, por isso, evite altas temperaturas ao usá-lo.

• 02 de 09

  A Carolina BBQ Rub

  Chuck Ozburn enviou esta receita fantástica de churrasco de estilo clássico Carolina. Tente este esfregar da próxima vez que você quiser fazer uma carne de porco tradicional Carolina puxada . Como se trata de uma massagem bem equilibrada que incide sobre o sal e o tempero, com um toque de doçura, é perfeito para a carne de porco.

• 03 de 09

  Memphis Rub

  Em Memphis, o atrito é o ingrediente mais importante, além da carne. Muitas vezes, as costelas são servidas apenas com um creme e sem molho. Isso significa que o esfregão de churrasco deve fornecer todo o sabor para fazer o churrasco em estilo Memphis .

  Este esfregar começa com uma porção generosa de páprica e, em seguida, constrói um perfil ligeiramente picante, mas definitivamente saboroso, para ajudá-lo a aproveitar ao máximo o seu churrasco. Este Memphis Rub é particularmente bom em costelas, mas pode ser usado em qualquer carne fumada.

• 04 de 09

  Pó magico

  Há um grande shaker de Magic Dust ao lado do sal e pimenta em minha própria cozinha e em todos os meus restaurantes.

  Para torná-lo um pouco mais quente e picante, aumente a mostarda em pó e a pimenta-do-reino para 1/4 xícara cada.

• 05 de 09

  Básico Porco Esfregue

  Esta receita clássica de carne de porco é baixa em sal e açúcar, o que é ótimo para a carne de porco, já que ela tende a ter um sabor salgado. O alto teor de pimenta preta vai dar a este esfregar um bom calor sem muito efeito de pimenta malagueta. Este é um ótimo esfregar para costelas ou carne de porco desfiada.

• 06 de 09

  Melhores Odds Brisket Rub

  Este esfregar peito tradicional é mais comumente usado Texas. Embora simples de fazer, este esfregar contém o que você precisa para fazer um delicioso peito de churrasco defumado. Esta é uma massagem básica que lhe dará o equilíbrio perfeito entre a doçura e o salgado que a carne precisa. Trabalhe com seus sabores favoritos para criar sua própria massagem.

• 07 de 09

  Estilo Memphis Rib Rub

  Em Memphis, costelas são tradicionalmente servidas sem molho, embora isso não signifique que a carne é dura e seca, não há um molho de churrasco geralmente servido. Este tradicional esfregar seco de costela estilo Memphis é a base de um grande rack de costelas de porco . Esta receita é sem açúcar, então é tudo sabor sem o doce.

• 08 de 09

  Melhores Odds Puxado Porco Esfregue

  Este tradicional esfregar de porco puxado irá fornecer-lhe as melhores chances de fazer um grande lote de porco estilo Carolina puxado. Este atrito exige um pouco de mostarda seca que não domine a carne, mas certamente acrescenta muito sabor com apenas um toque de calor.

• 09 de 09

  Peito De Açúcar Mascavo Esfregue

  Este é um bom esfregão de peito doce que você vai precisar de apenas um copo de medição para. Claro, você pode ajustar o calor usando pó de pimenta leve ou quente.