Esses donuts de veludo vermelho são tão deliciosos quanto atraentes. Eles fazem um deleite maravilhoso para qualquer época do ano, ea cor vermelha vibrante torna uma excelente escolha para um dia dos namorados ou manhã de Natal.
Esmalte os donuts com uma cobertura de queijo creme ou cobertura de baunilha e decore-os com açúcares ou doces vermelhos. Esses donuts serão um sucesso instantâneo!
O que você precisará
- Donuts:
- 1 1/4 xícaras de farinha de trigo (5 1/2 onças)
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo grande
- 1 xícara de leitelho *
- 1 colher de sopa de corante vermelho
- 4 colheres de sopa de manteiga (derretida, esfriada ligeiramente)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de vinagre branco
- Sorvete de baunilha:
- 1 1/4 xícaras de açúcar em pó (peneirar após a medição)
- 1 colher de sopa de xarope de milho
- 1 colher de sopa de manteiga (derretida)
- 1 colher de sopa de água (ou mais, conforme necessário)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Bolo gelado de creme de queijo:
- 1 1/4 xícaras de açúcar em pó (peneirar após a medição)
- 2 colheres de sopa de cream cheese (amolecida)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 colheres de sopa de leite (ou mais, conforme necessário)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F.
- Spray donut panelas com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar granulado, o bicarbonato e o sal. Mexa com um batedor ou colher para misturar bem.
- Em uma tigela grande, bata o ovo com o leitelho (ou leite azedo), corante vermelho, manteiga derretida, 1 colher de chá de extrato de baunilha e vinagre.
- Adicione a mistura seca à mistura molhada e mexa até misturar.
- Coloque a massa em uma pequena sacola plástica de armazenamento de alimentos.
- Cortar um pequeno canto do saco e canalizar a massa para as cavidades da panela de rosca, enchendo-os meio cheio.
- Asse donuts de tamanho padrão por cerca de 10 a 12 minutos. Asse mini donuts por cerca de 6 minutos.
- Mergulhe os topos dos donuts no cream cheese ou cobertura de baunilha para glacear ou espalhar com a cobertura (veja abaixo).
- A receita faz cerca de 10 donuts assados padrão ou cerca de 16 a 18 mini-donuts assados.
Sorvete de baunilha
- Em uma tigela com misturador elétrico em velocidade baixa, misture o açúcar em pó peneirado com o xarope de milho light, manteiga derretida, 1 colher de sopa de água e 1/2 colher de chá de essência de baunilha.
- Bata a cobertura, adicionando mais água em pequenas quantidades até atingir a consistência desejada.
Bolo gelado de creme de queijo
- Em uma tigela com misturador elétrico em velocidade baixa, misture o açúcar em pó com o cream cheese amolecido, 1/2 colher de chá de extrato de baunilha e 3 colheres de sopa de leite.
- Bata a cobertura, adicionando mais leite em pequenas quantidades até atingir a consistência desejada.
* Leite azedo é um bom substituto de soro de leite coalhado. Para fazer leite azedo, coloque 1 1/2 colher de chá de vinagre branco ou suco de limão em um copo medidor. Adicione o leite à linha de 1/2-xícara. Mexa e deixe repousar por cerca de 5 minutos. Pode parecer coagulado, mas tudo bem.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 345 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sódio | 352 mg |
| Carboidratos | 55 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |