Estes biscoitos de chocolate de canela de Páscoa são uma deliciosa adaptação da receita de biscoito de chocolate tradicional. A única mudança é a adição de canela - a receita é boa demais para mexer com o contrário! Se você gosta de um biscoito crocante com uma textura quase em forma de shortbread, esta é uma boa receita para o seu repertório durante todo o ano.
Não está familiarizado com a refeição do bolo de Páscoa? A refeição do bolo de Páscoa é uma alternativa à farinha durante a Páscoa judaica. Uma alternativa é usada porque durante a Páscoa, o consumo de produtos fermentados é proibido. Então "Matzo" ou refeição de bolo de Páscoa é usada ao invés. A farinha de pão ázimo é muito mais grossa que a farinha normal e proporciona uma textura plana. Portanto, se você não está fazendo esses biscoitos para a Páscoa, você pode usar farinha normal. No entanto, como eu disse antes, esta receita é tão boa como é!
Faça isso durante a Páscoa ou faça alguns lotes para a família e os amigos!
O que você precisará
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de bolo de Páscoa
- 2 colheres de sopa de amido de batata
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 xícara de avelãs moídas (ou nozes)
Como fazer isso
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura espessa e amarela clara. Bata no óleo.
- Adicione a farinha de bolo, o amido de batata e a canela e misture bem.
- Junte as nozes e, em seguida, o chocolate, mexendo até que ambos estejam uniformemente distribuídos. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos uma hora ou durante a noite. (Massa também pode ser feita à frente e congelada, depois descongelada na geladeira até que esteja macia o suficiente para moldar.)
- Preaqueça o forno a 400 F. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Usando as mãos limpas, faça bolas da massa gelada do tamanho de uma noz e coloque cerca de 2,5 cm de distância entre as folhas de biscoito. Achatar as bolas com a palma da mão ou uma espátula.
- Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos, ou até que os biscoitos comecem a ficar dourados. Transfira para as prateleiras para cozinhar. Apreciar!
Armazenamento
Quando os biscoitos estiverem frios, coloque em um saco com zíper e deixe o máximo de ar possível. Feche e guarde à temperatura ambiente por até 1 semana. Esses cookies também podem ser mantidos congelados em um saco com fecho de segurança até 2 meses. Quando estiver pronto para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente por cerca de 2 horas ou até que os cookies retornem macios.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 39 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sódio | 44 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |