Aqui está o biscoito de açúcar clássico e icônico - vegan e macio e com uma pitada de limão para dar um toque especial. Às vezes pode ser complicado encontrar uma receita para biscoitos veganos que tenha a consistência certa, sem adicionar toneladas de ingredientes como substitutos, mas este é simples e sem adornos. E ao contrário de outras receitas de biscoito de açúcar, este biscoito de açúcar vegano é saboroso o suficiente por conta própria; sem gelo é necessário.
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O que você precisará
- 2 1/2 xícaras de farinha
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2/3 xícara de açúcar + 1/4 xícara
- 1 copo
- Margarina vegana pré-amaciada
- 1/3 de casca de limão
- 1/4 xícara
- tofu de seda
- 3 colheres de sopa de suco de limão, de preferência fresco
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F.
- Peneire a farinha, o bicarbonato eo sal juntos em uma tigela de tamanho médio.
- Em uma tigela grande separada, bata o açúcar de 2/3 de xícara, a margarina vegan e as raspas de limão até ficar homogêneo e macio. Adicione o suco de tofu e limão e bata até ficar bem misturado, em seguida, adicione a farinha, bicarbonato de sódio e sal.
- Adicione a mistura de farinha à mistura de margarina e mexa até combinar bem.
- Forme a massa em bolinhas de uma polegada e enrole no açúcar de 1/4 de xícara até ficar bem coberta. Achatar ligeiramente e leve ao forno por 8-10 minutos até dourar levemente.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 104 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 174 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |