Esta receita gratinada de espargos é feita com queijo, aspargos, nozes e migalhas de biscoito.
A caçarola faz um prato fabuloso, e é muito fácil de preparar e assar. As nozes picadas tornam a mistura do biscoito crocante crocante e saborosa.
Receita Relacionada: Caçarola de Aspargos com Queijo
O que você precisará
- 5 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora, opcional
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ralado ou queijo Gruyère
- 1 1/2 xícaras de migalhas de biscoito
- 1 xícara de nozes picadas
- 2 xícaras de aspargo picado cozido
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Manteiga uma caçarola 1 1/2 quart.
- Em uma panela em fogo baixo médio, derreta 3 colheres de sopa de manteiga; misture o sal e a farinha. Se desejar, adicione 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída, se desejar.
- Cozinhe a mistura de farinha por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
- Aos poucos, adicione o leite mexendo.
- Adicione o queijo ralado e cozinhe, mexendo, até engrossar.
- Retire o molho do fogo.
- Derreta as restantes 2 colheres de sopa de manteiga.
- Combine migalhas de biscoito com a manteiga derretida e nozes picadas; lance para misturar. Reserve algumas colheres para a cobertura.
- Na caçarola preparada, coloque uma camada de espargos, uma camada de biscoito e mistura de noz e, em seguida, uma camada de molho.
- Repita as camadas, terminando com as migalhas reservadas.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o topo esteja bem dourado.
Mais receitas
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 769 |
| Gordura total | 54 g |
| Gordura saturada | 20 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 84 mg |
| Sódio | 776 mg |
| Carboidratos | 53 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 23 g |