Este molho de queijo é maravilhoso em couve-flor ou outros vegetais, ou tente servi-lo com um estrato de brunch ou quiche.
Uma pitada de molho de pimenta quente adiciona sabor e um pouco de calor a este molho de queijo fácil.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1/2 colher de chá de mostarda seca
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo Cheddar ralado
- sal e pimenta
- molho de pimenta a gosto
Como fazer isso
Derreta a manteiga em uma panela pesada em fogo baixo; misture a farinha e a mostarda até a mistura ficar homogênea e espumante. Cozinhe, mexendo constantemente, por 2 minutos. Não deixe a mistura marrom.
Aos poucos, adicione leite; continue cozinhando, mexendo sempre, até engrossar e ferver. Ferva 1 minuto.
Adicione o queijo e continue mexendo até o queijo derreter.
Tempere a gosto com sal, pimenta e molho de pimenta.
Você pode gostar também
Como fazer um molho de queijo rápido para legumes
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 332 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 64 mg |
| Sódio | 593 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 13 g |